Историја:
Може се рећи да је пшенично пиво најстарији стил који и данас постоји. Тачније, са својом мјешавином зрна јечма и пшенице, низак до непостојања присуства хмеља, облачног изгледа и често истакнутог укуса квасца, то је најважније пиво као прво пиво пиво. Међутим гледате на то, пиво пиво је свакако једно од најстаријих пива. Оригинално пиво пиво, хефевеизен , долази из Баварске, где је његова популарност преживела када су многи други немачки алијани замијењени лагерима.
Стиле Поинт:
Под Реинхеитсгеботом , немачким законом о чистости пива, пшеница је забрањена као састојак у пиву. Стил је преживео посебним декретом који је прво допуштао краљевској породици дегенератора, а касније и Виттлесбацх-а, да би га напили. Коначну контролу стила је коначно прекинут од стране Георг Сцхнеидер, иако је његово право да пере пшенично пиво и даље посебан изузетак од правила. Све док је пролаз мање строгих стандарда у 20. веку пила пшенично пиво опћенито је дозвољено.
Састојци:
Разне врсте пшеничног пива садрже скоро све. Традиционални баварски стил садржи најмање 50% малтене пшенице - иако често много више, ситан јечам, племенити хмељ, вода и квасац. Квасац који се користи је специјализован але квасац који се користи само у пшеничном пиву и доприноси већини ароме и укуса пива. Чувени бели пивови у Белгији такође садрже бесно пшеницу као и зачини.
Америчка пивара често користе регуларне але квасца и додају воће или друге укусе пшеничном пиву.
Напомене за дегустацију:
Традиционални баварски Хефе Веизен је облачно од беланчевина пшенице и суспендованог квасца. Има дебелу, бијелу и дуготрајну главу. Нос носи снажан наговештај банана и каранфилића. Арома носи исте карактеристике банана и каранфила једва видљивим гомилом хмеља.
Уста је пуна и мекана.
Упаривање:
Пивска пшеница је великодушна у упаривању и углавном се добро уклапа са било којом храном.
Бревер'с Статс:
Брендови за покушај:
- Сцхнеидер Веиссе Оригинал
- Пауланер Хефе-Веизен
- Сам Адамс Хефе Веизен
- Хоегаарден Витбеир