Ако сматрате себе пикантом, морате бити упознати са ових шест пива!
Списак признатих подкатегорија пива расте свакодневно већи. Ако нејасне класике, као што су слано-кисели гузови и биљни груди нису били довољни да би дошли до новог новог пива, ново измишљени регионални и хибридни стилови као што су индијски бледи лагери и црне ИПА-и само настављају да додају до конфузије. Међутим, ако сте икада промрмљали речи "Све што желим је пиво !" у разочарању када погледате преоптерећени мени у вашој локалној отворници за напајање, немојте се плашити: ако научите шест стилова које сам назначио за вас испод, никада више нећете моћи да се замрзнете када сте поставили пиво.
01 од 06
Пале Але
Гетти Имагес Бледо але је више или мање одговорно за инспирисање целог америчког покрета покрета пива. Порекло од енглеског бледог але - који укључује Боддингтонс или Фуллер-ов Цхисвицк Биттер - амерички бледи але је мање ситнији и више уздржан од свог британског колеге. Амерички Пале алес као што су Сиерра Невада или Дале'с Пале Але из Оскар Блуеса су златни до дубоког амбера у боји, средњег тела и углавном имају укус средњег и високог храста који је у природи често цитрусан. Да ли је икада био стил најрепрезентативнијег класичног америчког пива за пецање - то би било то. Постоји неко преклапање овде са Америцан Амбер Алес -ом као што је "Нев Фат Тире" из Нове Белгије, али бледи Алес имају тенденцију да буду чистији, оштрији и још више наде, док Амбер Алес има бољи, више карамел-форвард профил.
02 од 06
Индија Пале Але (ИПА)
Гетти Имагес ИПА су најмлађи стил гомиле, али вероватно најпопуларнији у САД данас. Индија Пале Алес су сличног (или благо тамнијег) боје бледог Алеса, али имају много више повишене ароме и укуса хмеља. Стил је изворно створен да преживи превоз од Енглеске до Индије (одатле име), када је додатни хмељ уведен као конзерванс - уља помажу да дуже остане пиво свеже. Али секундарни резултат додатног хмеља је то што они углавном чине пиво горким и ароматичним. Последњих година, Империал ИПА су дошли у моду, који може имати до двоструко више слада, хмеља и алкохола као редовног ИПА. Ови лоши момци имају сат од 7 до 9% АБВ, у поређењу са типичним 5-6%.
03 од 06
Стамени
Гетти Имагес Најтамније од пива су стоутови, који су се појавили у раном 18. вијеку да би описали јаке (или "стоут") портере. Линија између стоута и портера је од тада постала невјероватно замагљена, а термини су сада у основи замјењиви. Стоут варијације укључују сувишне стоутове (као што су Гуиннесс), слатки или млијечни стоути (направљени са лактозом), овсене кашике (направљене од овсене кашике) или амерички стоутови (који су, као и све америчке верзије пива, хоппиер). Оно што их све обједињује јесте да су направљене од дубоко прженог слада, што резултира црном бојом тамно смеђе до млазне, са еспресом, несладеном чоколадом или сагоревањем круха. Још интензивнији су руски империјалисти , који се крећу од 8-12% АБВ и посебно су богати и пуни.
04 од 06
Пиво пшенице
Гетти Имагес На сасвим супротном крају снажног спектра су пшенична пива, која такође долазе у различите под-стилове, од којих су три најважнија. Вероватно сте најпознатији са белгијским пшеничким пивом , или " витбиерс", у облику Блуе Моон, Хоегаарден или Схоцк Топ. Белгијска пшенична пива највише се могу разликовати од укусног, наранџасто-цитрусног укуса наглашеног коријандром и другим зачинама. Немачки Хефевеизенс , међутим, као што су Веихенстепханер или Пауланер Хефевеизен, познати су по јаким укусима банана и каранфилишта из хемикалија познатих као естри и феноли. А пиво од америчког пшенице су најчешће најчистије и најважније од три, са мањим нагласком на квасац и воћне ароме и више на чврстости.
05 од 06
Лагер
Гетти Имагес Сва пива се могу поделити на "алес" и "лагерс". Горе наведени стилови спадају у претходну категорију, али ако пиво није але, то је лагер , који се ферментира на хладнијим температурама квасца који се појави на шећеру на дну (а не на врху) резервоара. И док постоји пуно различитих врста лагера (укључујући и пилснерс , које ћемо доћи ускоро), најпопуларнија у САД-у је позната као - изненађење! - амерички лагер , који укључује Буд Веисер или Миллер Хигх Лифе. Обично су врло бледо жуте боје и врло прозирне, са врло суптилним аромама зрна. Већина се производи са додатком - састојцима који нису ситан јечам - као што су кукуруз, пиринач или овас, а док су нивои хипа веома ниски, карбонизација је веома висока. Освјежавају и жвакају, али нису посебно укусни.
06 од 06
Пилснер
Гетти Имагес Коначно, Пилснер је специфичан тип лагера који има тенденцију да буде укуснији од америчког лагера. Чешки или чешки пилснер је први пут припремљен 1842. године у чешкој граду Плзену (добијете?). Први Пилснер постао је познат као Пилснер Уркуелл (Уркуелл значи "оригинал") и још увијек се пије данас. Пиво је бледо злато и прилично чисто, са спициером, више цвјетним хоп букетом него америчким лагером. То је оштро и освежавајуће сложеном малтретирањем, и добију горчину од племенитих чешких хопса названих Сааз хопс. Немачки Пилснер је , међутим, први пут припремљен након успјешности чешке пилснер-а, око 30 година касније. Немачки пилснери као што су Битбургер или Варстеинер имају тенденцију да буду лакши у боји, сувремени и сушији од чешког Пилснера.