Овај кукуруз са топлом водом је једноставна мешавина корузне масти и топле воде са неколико зачина. Смеша се обликује у колаче и пржена у врућој масти у тањиру. Бацење капања додати димљени укус ових укусних кукурузних колача, али се такође могу направити са растопљеним путером, скраћивањем или биљним уљем ако немате капање или желите да их направите без меса.
Ови колачићи са топлом водом су стари Јужни резанци, понекад се зову хоецакес или кукурузни додгерс. У Новој Енглеској иу другим деловима земље се зову Јохнницакес или колачићи. Термин хоецаке налази се у списима још 1745. године.
Свиђају ми се с јаворјевим сирупом, али би и они били укусни са меласом или трско или сираг сирупа. Или их служити као база са кременом пилетином или ћуретином. Такође су одлични са печеним пасуљом или чили!
Погледајте савете и варијанте испод рецепта за неке сугестије за додатке и сервисе идеја.
Шта ћеш ти требати
- 2 шоље воде
- 1/2 кашичице соли
- 2 шољице грубо мљевене кукурузне масти
- 4 кашике сланине сланине
- Опционално: 1 кашичица шећера
- Скраћивање или сланина сланине за пржење
Како да се направи
- Ставите воду и соу у средњу посуду и доведите до потпуног загријавања на високој температури.
- Уклоните воду са врућине и додајте кукурузно, сланину сланину или маслац и шећер ако га користите. Мешајте док се не створи круто тесто. Нека смеша стоји само док не буде довољно хладна за руковање.
- Загрејати тежак тањир (пожељно ливеног гвожђа ) на средњој топлоти. Додајте довољно скроловања или сланине сланине да бисте покривали дно панице.
- Када је масноћа врућа, обликујте мешавину кукурузног меса у танке колаче и уредите их у врућој понуди.
- Свиркајте док се не смеше, окреће се обе стране.
Одређује 4 до 5 оброка од два кукуруза.
Савети и варијације
- Уместо плаин цорнмеал, користите саморазливајућу мешавину кукуруза.
- Додајте 3 кашике свињског брашна у мешавину кукурузног меса да мало олакшате текстуру.
- Бацон Цхеддар Цорн Цакес - Додајте неколико кашика срушене сланине и 1/2 шоље исеченог цхеддарског сира на тесто и изоставите шећер. Послужите са јастучићима или појачаним јајима .
- Кукурузне торте са зеленим луком - Додајте 1/4 чаше фино сесекљаног зеленог лука на тесто.
- Јалапено или Јалапено и сиреви кукуруза - Додајте 2 кашике фино исецканих свежих или киселих јалапено паприка. Ако желите, додајте око 1/2 шољице сира Монтереи Јацк с јалапеносом. Ово је стварно добро са чили или пасуљима.
- Кукурузне торте са кукурузом - Додајте 1 шољу добро исушених куваних кукурузних зрна у тесто.
Можда ти се такође свиђа
Лако, влажно и укусно мексичко корнбреад
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 196 |
| Укупно масти | 3 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 3 мг |
| Натријум | 70 мг |
| Угљени хидрати | 39 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 5 г |