Нема ничег сличног првог залогаја шпаргле на пролеће. Ова класична сезонска поврће , са својим слатким и благо горким укусом, је свежа и укусна без обзира како је припремљена.
Али ово је начин на који волим да је најбоље припремим. Овај брзи метод кувања чува боју, текстуру и укус биљке, остављајући је оштар и благан.
Да ли сте знали да ће, када прстом копчате шпаргле у прстима, аутоматски прекинути у тој тачки где се нежни стуб окреће јако и дрвеном? Ово супер једноставно јело истиче овај пролећни поврће.
Овај рецепт за јело не треба ни за какво друго зачина, иако бисте могли да додате неку нову душу или копер. Уверите се да је шпаргла веома свежа. Када га купите, требало би да буде чврста, без меканих или влажних тачака. Савети треба да буду добро затворени, без цвећа који показују.
Шта ћеш ти требати
- 1 фунти шпаргла (свеже)
- 2 кашике маслаца
- 1/4 кашике соли
- Украс: паприка (бела)
Како да се направи
- Оперите шпароге под хладном текућом водом и исеците крајеве тако што ћете их срушити тамо где се лако руше.
- Шпаргла ће се разбити у тачки између врхова и пооштравања.
- Поставите шпароге у широку плитку канту и покријте хладном водом за 1/2 ".
- Ставите посуду на високу врелину и доведите до врела.
- Спустите топлоту на средину и утурајте 4 до 5 минута или док се шпароге не осветљују зелено и само оштар.
- Добро испрати и вратити се у посуду; додајте маслац.
- Гријање на ниској врућини само док се маслац не топи и не покрије шпаргаре.
- Посути с сољу и бибером и послужити.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 75 |
| Укупно масти | 6 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 15 мг |
| Натријум | 3 мг |
| Угљени хидрати | 5 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 3 г |