Док већина Американаца углавном једе слане намирнице као што су сендвичи, хамбургери или салате на ручак и печурке, тестенине или месо и кромпири за вечеру, Немци често заобиђују слаткише и напуњују са резанци или кнедле које су заслађене комадом воћака и ванилијиним сосом . Американци би могли назвати то прескакањем оброка и само посједовање десерта. Скоро сви воле да једу нешто слатко и чине га главним атракцијама у потери.
Ове кнедле карамелишу на дну, што им даје лијеп, жвакан залогај са меком унутрашњост.
Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 кашичице
- активни суви квасац (1/2 омот)
- 4 кашике шећера, подељено
- 1/4 чаша млак воде (110 Ф)
- Млијеко млијеко 3/4 чаша (110 Ф)
- 4 жлице растопљене маслацке, подељене
- 1/4 кашике соли
- 2 1/4 до 2 1/2 чаше пређене брашно за све намене или више ако је потребно
- 1/2 шоље хладног млека
Како да се направи
- Распитајте квасац и 1 жлицу шећера у топлој води. Нека смеша стоји 5 минута или док се не губе.
- У посуду мешајте 1 кашичицу шећера, млак млијеко, 2 супене кашике топљеног масла и соли док се шећер и сол не растворите.
- Додајте мјешавину квасца квасца у смешу млека, а затим додајте брашно, ударајући све док глатко не формира тесто. Додајте брашно по потреби, све док се тесто не формира у мекану лопту.
- Окренути тесто на рахло гипсану плочу и мијешати 5 минута.
- Лагано мазите или распршите посуду и поставите тесто у њега. Нека се тесто узди на топлом месту док се не удвостручи, око 45 минута.
- Ударите тесто, поделите га на 12 комада и обликујте комаде у лоптице.
- Поставите кугле од 2 инча на лагано подмазани лим за печење, покријте чистим пешкиром и пустите да се подигну на топлом месту до удвостручења, око 45 минута.
- Преосталих 2 кашике маслача исперите у 10-инчном тањиру или поклопцу са чврстим поклопцем.
- Премешајте преосталих 2 кашике шећера и хладног млека и доведите до врућине.
- Смањите топлоту на ниско, уредите кнедле у посуди и поклопцу.
- Симмерирајте 25 минута без пеекинга и потом проверите.
- Наставите да се потопите све док кнедле апсорбују сву течност.
- Уклоните са врућине, али и даље гријате док не служе
- Послужите топлу, доњу страну горе, са ваниловим сосом и комбијем воћних трава.
Остаци
Ако имате остатке, поставите их на доњу страну плоче и покријте чистим пешкиром, а не пластичним. Једите хладно или загрејте у пећници и једите у року од 24 сата за најбољи квалитет.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 303 |
| Укупно масти | 17 г |
| Засићене масти | 9 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 38 мг |
| Натријум | 388 мг |
| Угљени хидрати | 33 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 5 г |