Сос од ванилије за јабуке Струдел, кнедле и колаче

Стручњаци и кнедле од јабуке су иконични немачки десерти, ау Немачкој често долазе са сосом од ванилије. Немци воле овај слатки, кремасти сос, толико да га и доллопирају на торту и сладоледу. Сервира се топло или хладно, зависно од тога шта га стављате. Немци углавном га користе уместо шлага, али понекад врше двоструки ударац и користе сос од ванилије и шлага. Поред свега тога са којим су упарени, то чини троструку претњу укусним.

То је танак тартар јаја и посебно добар ако успијете са стварним ванилом и јајима.

Шта ћеш ти требати

• 4 жуманца (лагано пребијено)
• 1/2 шоље шећера
• 1 кашика
• ванилин шећер (или 1 екстракт кашичице ваниле)
• 2 шоље млека

Како да се направи

1. Побијте жуманце, шећер и ванилин шећер ако га користите (не додајте ванилин екстракт до касније) док се жоље не губе и бледо жуте и шећер се раствори око 4 минута.
2. Донесите млеко у врелу теглу од 2 тере, а затим сипајте јајима и шећерне мешавине у танак ток, користећи мешалице за мешање или електрично мешање како бисте стално мешали.
3. Сипати смешу у тањир и загрејати без кључања све док не покрије задњу кашику.

1. Уклоните посуду са врућине и мешајте у екстракту ваниле ако га користите умјесто ванилиног шећера.
2. Послужите сосу топло или хладно.

Савет

Ако вам је овај рецепт тешко направити, можда бисте желели да кувате мешавину јајних ћумурица и млека у двоструком котлу, који се лагано загрева и олакшава загревање соса без допуштања да се врео. Кресните 2 инча воде у доњем кориту двоструког котла и кувајте маст над тим, стално мешајући.

Такође можете изабрати да имате чашу ледене воде која стоји за постављање тепиха ако га превише загрејете и желите да зауставите сос од кључања. Ставите посуду у ледену воду ако изгледа као да се сруши и брзо се мешај док се не изједне.

Погледајте рецепт овде за сок од кукурузног стабла .

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	174
Укупно масти	6 г
Засићене масти	3 г
Незасићена маст	2 г
Холестерол	147 мг
Натријум	88 мг
Угљени хидрати	21 г
Дијетска влакна	0 г
Беланчевина	7 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)