Орангетти су траке кандираног поморанџичног лупера уроњене у тамну чоколаду. Они чине елегантан поклон и одлично изгледају на декоративној јелици уз кафу на крају јела. Овај рецепт је дугачак неколико корака, али може се удвостручити ако желите већу услугу за вријеме проведено у кухињи.
Шта ћеш ти требати
- 1 велика наранџаста пупка
- 3/4 чаше шећера
- 1/2 чаше воде
- 3/4 чаше семисвеет чоколаде (сецкано)
Како да се направи
- Коришћењем пеелера, одрежите 3-инчне дуге, 3/4 "широке траке наранџасте коре од наранџе . Донесите мали шприцу воде до врућине и утопите наранџасте љуштуре 10 минута.
- Испразните лигње, исперите их хладном водом и кувајте их у свјежој води додатних 10 минута; поновите овај процес још 1 пут.
- Шећер и воду додајте у врели медијум и повремено мешајте док се шећер не раствори и мешавина се смањује у запремини само око 5 минута.
- Додајте наранџасти пилинг и наставите да мешате мешавину 15 минута.
- Пребаците кандирану наранџасту кожу у жичану за сушење жице и оставите му да седи неометано 45 минута.
- Обришите папир за печење папира са пергаментом . Ставите чоколаду у двоструки бојлер преко вреле воде и мешајте док се чоколада не стопи и непрекидно.
- Укуцајте 2/3 дужине сваке кандиране наранџасте траке у чоколади, остављајући 1/3 пелете изложене и поставите га на пергаментно обложене плоче.
- Дозволите да чоколада постави прије служења.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 113 |
| Укупно масти | 4 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 1 мг |
| Натријум | 2 мг |
| Угљени хидрати | 19 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 1 г |