Артичок пармезан који се пуни у оваквој буцици је препечен у пећници (попут кремастог артичокеа), интензивирајући ароме пре него што је затворен у слојеве хрустљавог, маслено- филло пецива .
Шта ћеш ти требати
- 2 14-унч лименки артичоке срца
- 3/4 шоље мајонеза
- 1/2 чаша свеже нарибаног пармезанског сира
- 1 кашичица Ворцестерсхире сос
- 1/2 кашичице вруће сос или по укусу
- 1 ролна (око 20 9к14 дујмов листов) филло-пецива (8 унци)
- 6 кашика маслаца
Како да се направи
- Одвојите филатно тесто према упутствима за паковање.
- Рерни пећницу загријати на 350 степени (Ф).
- Исцртајте срца артичоке и грубо их исеците. Поставите их у посуду са мајонезом, пармезаном, сосом Ворцестерсхире и хот сосом и добро мешајте. Пребаците смешу у плитку посуду за печење или печење и пеците све док се лагано не смеше и мехуриће, око 30 минута. Уклоните из рерне и оставите да се охлади.
- Исперите путер. Четкицу дна и бочице са 8 или 9-инчним тартом, питу или тепихом с маслацем.
- Одврните филило и покријте раскошно тканином. Поставите један лист у припремљену посуду, дозвољавајући додатном виси преко бочних страна. Брисати лагано с маслацем. Прво поставите један слој, мало унапред окрените пан. Наставите да слојите слој, сваки пут га окрећите, тако да се слојеви благо затрудни један од другог, а вишак виси преко ивице панове све до краја, четкањем маслаца између сваког слоја све док не имате око 10 слојева.
- Спустите хладно пуњење преко слојева филона, ширите се да бисте равномерно попунили посуду.
- Покријте са још 5 листова фолије, користећи исту технику, дозвољавајући вишком виси преко бочне стране.
- Додајте додатни фило преко ивице тепића према центру, и украсите га декоративно, покушавајући да раздвојите слојеве. Брисати лагано с маслацем.
- Исперите пикавац док филило није златно смеђе, око 25 минута. Послужите топло или на собној температури. Кртица се може поново загрејати у пећници, слабо покривена фолијом.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 731 |
| Укупно масти | 52 г |
| Засићене масти | 18 г |
| Незасићена маст | 16 г |
| Холестерол | 166 мг |
| Натријум | 625 мг |
| Угљени хидрати | 21 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 43 г |