Већина великих супермаркета сада продаје биљне бизоне или бизоне. Ова врло здрава алтернатива говеђини има 50% мање холестерола и не садржи ниједан од хормона, а антибиотици које говеда понекад добијају. Такође је укусно и прави одличан рецепт од меса. Печурке саутиране дају овом месном огромном укусу и влажној текстури.
Шта ћеш ти требати
- 1 црни лук
- 10 великих бијелих печурака (нарезано фино)
- 1 кашика маслаца
- 1 кашика маслиновог уља
- 1 кашика Дијон сенфа
- 3 кашике кечапа
- 2 каранфилића бели лук (здробљен)
- 1 кашика у ушћу Ворцестерсхире
- 1 јаје (претучено)
- 1/2 шоље млека
- 3/4 чаше плаин бреадцрумб
- 2 кашике соли
- 1 кашичица црног бибера
- 1 пиштаљка Цаиенне
- 2 килограма бисон меса
- За Глазе:
- 3 кашике кечапа
- 3 кашике смеђи шећер
Како да се направи
- Припремите лук и печурке ножем или у процесору хране. Додајте у велику посуду са бутером и уљима и кухајте на високој врућини око 10 минута док се влага из печура не упари, а смеша је лагано смеђена. Додајте у велику посуду за мешање. Дозволите да се хлади 15 минута.
- Додајте све преостале састојке, осим меса, и добро мешајте. Додајте месо и лагано мешајте док се не комбинује. Немојте превише мешати.
- Прегријати пећницу до 325 степени Ф. - лагано мазите дно плитке печнице са неколико капи уља. Мокри руке хладном водом и формирајте мешавину меса у облику крушака, широку око 6 инча, висока око 3 до 4 инча.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 433 |
| Укупно масти | 19 г |
| Засићене масти | 7 г |
| Незасићена маст | 8 г |
| Холестерол | 135 мг |
| Натријум | 364 мг |
| Угљени хидрати | 28 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 38 г |