Можда сте видели рецепт за Миссиссиппи Роаст који показује своје лице на целом Пинтересту, али ово достојанствено јело није само за мамине блогере - чак је и Нев Иорк Тимес забодло то - препоручујући да се служи као пунило за топлу сендвичи. Након што сам прочитао о томе и видео то преко интернета, одлучио сам да га направим у укусном сендвичу са неочекиваним додацима. Направљен од богатог и кремастог Лизано-маио-а, чипова од чоколаде пепперонцини куваног чајевца и резаних пепперонциних прстена и нагомиланих између два топла и тоћастог лука на лук, моја верзија Миссиссиппи печења не треба да се промаши.
Шта ћеш ти требати
- За печење у Мисисипију
- 1 печена кокошка
- 2 тсп. косхер сол, плус још по укусу
- 1 ½ тсп. свеже мљевени црни бибер, плус још по укусу
- ¼ шољно брашно
- 3 тбсп. неутрално уље (попут каноле)
- 6 тбсп. слано путер
- 10 пепперонцини
- 2 тбсп. мајонез
- 2 тсп. Јабуково сирће
- ½ тсп. сушени копер
- ¼ тсп. слатка паприка
- Опционално: 1 жлица кашмира
- Украсни: першун (сецкано)
- За Лизано Маио
- 1 тбсп. Маио
- .5 тбсп. Лизано Хот Сос
- За сендвич
- 2 лукњака
- 1,5 тбсп. Лизано мајо
- 1/3 лб разбацано печење Миссиссиппи
- 2 пепперонцини, резани на прстена
- 1 шарени чипс за пепперонцини од пепперонцини
Како да се направи
За печење у Мисисипију
- Сипајте сољу и бибером широм печенице и прашином брашном, притиском га у месо.
- Загрејати огромну литијумску гвождју на средњој температури и додати уље и месо. Кување меса са свих страна док се не развије златна хрскав кора.
- Ставите месо у спор шпорет, додајте маслац и феферонцини, ставите поклопац и кухајте на малу топлоту.
- Када се месо кува, направиће ранч. Удублите заједно пинот, маио, јабуков сирће, копер и паприка и додајте у посуду. Поново поставите поклопац и кувајте док се месо не испуни и распада.
За Лизано Маио
- Вишак заједно мајо и Лизано хот сос и оставите на страну.
За сендвич
- Топли лукови на леду и размазите Лизано-маио са сваке стране. Додајте сређене печенице Миссиссиппи, пепперонцини прстења, пепперонцини кромпира чипова на једну страну, а затим врх са другим рољем лука. Уврсто завити у папиру од месара, исећи средину и одмах служити.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 270 |
| Укупно масти | 21 г |
| Засићене масти | 8 г |
| Незасићена маст | 8 г |
| Холестерол | 43 мг |
| Натријум | 831 мг |
| Угљени хидрати | 12 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 8 г |