Ово је благо зачињено Јужно-западни свињетина која се извлачи с дивним укусима кума, чилија у праху и свјежице.
Шта ћеш ти требати
- 1 кукуруз без костију (око 5-6 килограма / 2,3-2,7 кг)
- За руб:
- 1 жлица кашике / 15 мл чили прашка
- 1 кашичица / 5 мЛ земља кумин
- 1 велика чесна каранфил (млевено)
- 2 кашичице / 10 мЛ Ворцестерсхире соса
- 1 кашичица / 5 мЛ грубе соли
- 1 кашичица / 5 мЛ шећера
- 1 кашичица / 5 мл свеже мљевени црни бибер
- 1/2 чајне жличице / 2,5 мл свеће
- 1 кашика / 15 мЛ биљног уља
Како да се направи
У малој посуди за мешање, комбинујте све састојке у рубу пасте. Памучно рамена капут с рубом и поклопцем са пластичним омотачем и фрижидером 1-4 сата. Пустите да пушите и припремите се за дијете од 8 до 10 сати.
Препоручујем да користите велике комаде дрвета тако што их стављате директно на горене углове, али на страну ложишта. Додајте угљен и дрвене чипове по потреби како би температура била ниска, између 200 - 225 степени Ф / 95 - 110 степени Ц.
Смрзнуто рамена у дима око 8 сати или док унутрашње температуре не достигну 185 степени Ф / 85 степени Ц.
Када се свињетина кува, уклони се од пушача. Чврсто омотајте у фолију и оставите сат времена. Након тога, обришите свињетину и гњечите. Комбинирајте свињетину са 1/3 вашег омиљеног сос стола. Будите топли и служите на бунама са белим хлебом са преосталим сосом на боку. Врх са Цолеслав-ом .
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 874 |
| Укупно масти | 52 г |
| Засићене масти | 18 г |
| Незасићена маст | 24 г |
| Холестерол | 323 мг |
| Натријум | 674 мг |
| Угљени хидрати | 7 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 89 г |