Како кувати и уживати у Едамама
Едамаме је млада соја, обично још увек у поду. Пошто су пасуљ младе и зелене када се узимају, едамаме соје су меке и јестиве, а не тврде и суве као зреле соје које се користе за производњу сојег млека и тофу .
Неке продавнице прехрамбених производа, као што је Традер Јое, такође продају зелени едамам који је ошамућен и налази се изван пода. Овај ољуштени едамам је одличан за додавање зеленим салатама , прављењем едамамских салата или додавањем посуђа од риже или јапанске хране , али укус пода је одличан ако желите само брзо едамаме снацк.
(Имајте на уму да сам под собом није јестив).
Едамаме служио у поду је популарно предјело у већини јапанских ресторана за храну и одличан је избор за вегетаријанце, вегане или било кога који желе да једу здраво, нарочито зато што је пакован пун здравих и безалкохолних сојиних протеина. Све већи број ресторана и ресторана који делују на здравље додају едамаме својим селекцијама. Они су здрава веганска ужина и одличан извор протеина за вегетаријанце .
Како кувати Едамаме
Да кувамо едамаме који је још увек у поду, кувати махуне у слану воду, или пари свој едамам, а потом посипати са мало морске соли. Можете јести едамаме вруће или хладно.
- Бојење: Додајте свеж, едамаме у љусци у посуду са кључаном, сланом водом. Крема замрзнути едамам од једне до две минуте и свеж едамам у трајању од пет до шест минута док се пасуљ не подмени. Испразните и исперите млазнице хладном водом.
- Парење: Поставите један инч воде у посуду и доведите га у врелину. Поставите едамаме изнад воде која се кључа у парну корпицу, пару или палубу. Покривајте лонац и пару за пет до десет минута за свеж едамам и само пар минута за замрзнут едамам. Стеам до поноћи. Ако желите, можете испрати да се охлади.
- Микровална пећница : Ставите замрзнут едамам у посуду и посути водом. Покривати посуду и микроталасну пећницу на око три минута. Можда желите да то урадите у једноменим корацима како бисте видели колико дуго је довољно за вашу микровалну пећницу. Дозволите им да се хладе пре руковања.
- Пењање: грејање тегла на високу топлоту. Додајте едамаме и смањите топлоту на средњи ниво. Дозволите махунаркама да кувају све док се не нагоре, а затим их пребаците на другу страну. Кувајте док не раде и нагорете. Постарајте топло или топло.
Како јести Едамаме као снацк или предјело
- Јело од пода : Да једемо едамаме који је још увек у поду, доведите под на усне, а затим стисните или гризите пасуљ у уста. Ви не једете под , само бундеве едамаме унутра, које ће лако изаћи. Лонци су обично сољени, што доприноси укусу и искуству једења едамама. Будите сигурни да имате засебну посуду за руку где можете ставити едамаме махуне након што сте поједли пасуљ унутра.
- Зачињавање и гранатирање : Можете подмазати едамаме гајбе или их сезонити након гранатирања. Пробајте различите сорте морске соли, љуспице црвене паприке или семена сезама.
Едамаме Реципес
Ако вам се свиђа едамаме, можда бисте желели да пробате још веганских рецептура за храну у Јапану , или прегледате неколико рецепата користећи едамаме испод:
- Спици едамаме рецепт
- Бесан едамам
- Вегетаријански фета и едамаме таббоулех рецепт
- Тестенине са едамамом, мента и базиликом песто рецептом