Ако сте као и ја, волите да добијате зеленило на било који начин, и волите да пробате нове врсте хране - а то укључује и зеленило! Није тајна да је зелено поврће зеленило једна од најздравијих намирница на планети и једна од најбољих једноставних суперфоода које можете јести сваки дан. Па зашто не бисте желели да испробате више начина да кувате зеленило и истражите нове врсте зелених? У продавницама прехрамбене робе широм земље постоји нова врста зелене боје за коју можда нисте већ чули: кале италиа.
Шта је Кале Италиа?
Кале Италиа заправо није биљка или нека врста зелене боје, она је мешавина три различите врсте зеленила (беби кељ, беба аругула и јапанска мизуна зеленила) и радикио . Кале Италиа се продаје под линијом производа "Дееп Греен Блендс" бренда "Еартхбоунд Фарм", која укључује и неколико других мешавина зеленила, укључујући беби кале, аругула, цхард, сенф, татсои и још много тога.
Шта Кале Италиа има?
Док обично нисам лично највећи фан аругула (или радиццхио, у вези с тим), ја стварно волим Кале Италиа прилично мало. Пириначко оружје аругула је веома благо, пошто је мекана беба аругула, кале је такође бејбено кале, тако да је врло нежно и лако жвакати, а радикио само додаје пријатан крч. Наравно, једини прави начин да сазнате да ли вам се допада или није да је покушате.
Према земљишној фарми, мешавине зеленила, као што је Кале Италиа, су популарније и вруће продавце од обичног зеленила, тако да су шансе, ако их сви воле, такође ћете и ви.
Шта да радите са Кале Италиа?
Цела салата са само кале може бити мало за већину људи, али шта је са Кале Италиа? Зато што је Кале Италиа направљена од бејбеног кала, заправо је сјајна као основа за мешовито зелену салату било које врсте. Такође се савршено уклапа у зелене пахуљице и додаје укус само за било које друго јело које желите да кувате.
Другим речима, то је мало мекши, нежнији начин да једете више зеленила !
Припремам мало Кале Италиа да идем заједно са мојом јутарњом тофу бацити (само додати мало белог и сутее у додир уља, слично овом рецепту са мешаним зеленилом ), а такође ми се свиђа и као база за сваку врсту зелене салате.
Треба ли још идеја? Баците шницлу на чорбу или чили само неколико минута пре завршетка кувања, додајте у сосове тестенина или направите Кале Италиа и песто босиљка, додајте у јела са рижом и било какву врсту рижота, или пробајте овај рецепт Кале Италиа испод: