Популарно широм Латинске Америке, миленијаци су врло танке кутије (обично говеђе или пилеће) које су шприцане и пржене, у италијанском стилу.
Лако се могу направити и савршени за брзу вечеру. Почните са танким резом на врху крупног бацања с пребијеном јајима и зачињеним мрвицама. Уђите у уље неколико минута на обе стране, исцедите на папирним пешкирима и служе.
Такође можете направити миланесас са пилећим грудима ( полло а ла миланеса ) - само обавезно их бацајте на танку, чак и дебљину.
Миланесас су укусно сервирани са сосом цхимицхурри или гуасацаца .
Шта ћеш ти требати
- 1 килограм заокруженог круга (танко резан на око 6 танки стеакс)
- Брашно од 1/2 чаше
- 1 кашичица соли
- 1/2 чајног бибера
- 2 велика јаја
- 1 жлица воде
- 1 1/2 шоље
- 2 кашичице оригана
- 2 кашике пармезанског сира (нарибано)
- Соли по укусу
- Црни бибер по укусу
Како да се направи
- У плитку посуду или плочици, мешајте брашно, сол и паприку заједно у плитку посуду или плочицу и оставите на страну.
- У плитку посуду лагано вадите јаја водом.
- Помешајте крушне дробилице са сиром од оригана и пармезана, и прославите их сором и свеже мљевеним црним биром по укусу. Спустите крушне крпе на плочу.
- Сваког брашна у брашном сакупљајте, облажите обе стране и исцијате вишак.
- Потапати свако брашно у зрну јаја, остављајући вишак да пада, а затим ставите у дробилице, темељно обложите обе стране.
- Загријавање 1/2 инча уља у великој понуди на средњој високој врућини.
- Сваког брашна сипајте око 3 до 4 минута са обе стране, или све док се храна не хрустљава, а бифтек се кува до жељеног доноса.
- Послужите топло, са пиринчем и сосом од цхимицхурри .
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 376 |
| Укупно масти | 13 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 210 мг |
| Натријум | 608 мг |
| Угљени хидрати | 32 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 32 г |