Роллови су веома лако направити и они су одличан хлеб који ће се заложити за доручак и вечере. Ове укусне розине се израђују слатким крухом и 1 чашом тамних грожђа. Златне грожђице могу се замијенити тамним грожђем, као и већини сувих, сецканих плодова.
Шта ћеш ти требати
- 2-1 / 4 тсп. или 1 пкг. (1/4 оз.) Активни суви квасац
- 3/4 чаша топла вода (95 до 110 степени Ф)
- 1/2 шоље млека (темп соба)
- 2 тбсп. шећер
- 1 тсп. со
- 1 тбсп. меки путер (или скраћивање)
- 1 чаша тамне грожђице
- 3 чаше хлебно брашно
Како да се направи
- У великој посуди мешајте квасац и топлу воду. Мешајте у млеку, шећеру, со, и путеру. Додајте грожђице. Мешајте у првих 2-1 / 2 шоље брашна. Окренути тесто на гумену плочу и гнетити , додајући брашном по једну жлицу по потреби док се тесто не мијеша, а не лепљива. Ставите тесто у мазну посуду. Окрените тесто тако да је врх такође подмазан . Покријте посуду са чистим умиваоник и пустите да се подигну на топлом, слободном месту у трајању од 60 минута или до двоструке величине.
- Провуците тесто и гнетите на лагано гутираној плочи око 5 минута. Подијелите тесто на 10 комада. Обликујте мале крпице. Масе велике пецива или колачића. Поставите ролне на листу, покријте и пустите да се подигну на топлом, слободном месту у трајању од око 45 минута или до круга и деблокаде.
- Печите 20 минута на 400 степени Ф. Нека се охлади на жичани. Послужити као што је или наздрављено путером.
Постоји много начина да промените овај рецепт за розине розине и направите персонализованију верзију овог рецепта.
За почетак, избјегавајте кориштење редовне воде за воду када печете квасац квасца. Хлорисана вода, која се често налази у градовима и предграђу, може да убије квасца и заустави ваш хлеб. Вода која је прошла кроз систем за омекшавање воде такође ће убити квасац. Користите бочну изворску воду за печење.
Можете користити било какво млеко у овом рецепту. Може се користити млеко са мастима и млеком у праху. Ако избегавате млијеко за млеко, умјесто тога можете користити соје, бадем, индијски или кокосово млеко.
У овом рецепту можете користити било какву врсту шећера. Смеђи шећер се може користити уместо регуларног гранулираног шећера. Ако сте веган, можете користити шећер од кокоса.
Можете користити било коју од гурманских соли доступних на тржишту. Више волим да користим морске соли, али вероватно имате своју омиљену сол.
Млечни путер може бити замењен веганским маслацем ако сте веган или покушавате да избегнете млечне производе. Користим Смарт Баланце путер зато што је моје најмлађе дете алергично на млечне производе.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 119 |
| Укупно масти | 3 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 4 мг |
| Натријум | 383 мг |
| Угљени хидрати | 23 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 2 г |