Гирос је изненађујуће лако направити код куће , а то је одличан сендвич за ручак и вечеру. Овај одређени рецепт користи млевено месо. Због традиционалнијег грчког укуса, јагњеће би свакако било пожељно, али говедина такође има добар посао.
Такође можете направити сезону и резати свјеже свињетине или шунку за укусан жироскоп .
Шта ћеш ти требати
- Мешавина меса:
- 1 фунта
- мљевено јагње (или говедина)
- 1/4 чаша млетог црвеног лука
- 2
- каранфилић бели лук , млевени
- 2 кашике соли
- 1 кашичица црног бибера
- 1 1/2 кашичице кумина
- 1/4 кашике мушкатног орашчића
- 1 кашичица осушеног оригана
- 2 кашичице
- свеж лимунов сок
- За сендвич:
- 4 круга плоха или пита.
- 1 лист зелене салате
- 1 парадајз, резан
- 1 лук, резан
- Тзатзики сос
Како да се направи
Да направите мјешавину меса
Први корак у изради било ког гироја је припрема меса. То је врло лако и требало би да траје само неколико минута иако ћете морати да га пустите маринаде на сат, тако да планирајте унапред.
- Темељно комбинирајте све састојке у посуди.
- Подијелите у четири равне дијелове и обликујте у подољене паттиес око 3 "широке, 6" дугачке, 1/2 "дебеле.
- Обратите пажњу на то да је патти обликован више као кобасица - дуга и танка - умјесто хамбургер патти. Ово је намерно, како би се осигурало да се патти уклапа у пљоснати крух.
- Хладити за један сат.
Изградити сендвич
Можете печити пите на вањском роштиљу или их сипати у тепиром на пећи. Циљ је имати оштре ивице на патти.
Такође, преливи који улазе у традиционални гиро су једноставни: тзатзики, зелена салата, парадајз и лук. Ако желите, можете прескочити лук, јер већ има меса у луку.
- Грате пите на високој температури 3-4 минута по страни.
- Ширите тзатзики сосу у центар равног круга.
- Додајте лист зелених салата, неки кромпир парадајз и пар танких лука лука.
- Додајте пасту, савијте хлеб преко јагњетине и уживајте.
Савет: Гирос су гњевити да једу. Избегавате да се распадне у крилу омотајући сваки жироскоп у фолију.