Шта би могло бити лакше или више укусно и хранљиво него салата од црвене песе? Цвекла је прави омиљени британски поврће, и упркос чињеници да је добро изгубио услугу (захваљујући британској љубави за киселу храну) која сада разуме здравствене предности, вратио се у мени великом времену.
Рецепција овог салата од црног пита има преокрет, има дивну кремасту одећу направљену помоћу органског природног јогурта (мој омиљени бренд Рацхел'с Органицс је посебно добар). Јогурт је помешан са белим луком и кумом, а са ментаром и коријандером / цилантром у салати чини га врло мароканским јелима.
Шта ћеш ти требати
- 1 шоље (250 мл) природног јогурта (било мала или мастна)
- 2 кашичице
- семе кумина , приближно грубо
- 1 каранфилић, здробљен
- Морска со и црни бибер
- 1 килограма унца (750 г) куване цвекле намијешене у сирћету (не киселом),
- 8 унци (250 г) листова беби шпината, опрана и добро исушена
- Велика гомила свјеже баштенске менте, грубо исецкане
- Велика гомила коријандера / цилантра, грубо исецканих, укључујући лишће и стабљике
Како да се направи
- Прво направи облачење. Мешајте све облоге заједно у малој посуди. Укуцајте у складу с тим с солом и бибером. Ако имате времена, оставите обућу да пуни сат времена или тако, а онда саставите салату на следећи начин. Ако немате времена, без бриге, и даље ће окусити исто тако добро, што унапред чини једноставније укусе укуса.
- Узмите цвеклу и исеците у клинове величине димензија.
- Спојите цепане цвека, испрани и испражњени шпинат са већином сјебане менте и коријандера у великој послужавној посуди (резервирајте мало од сецканих биљака као гарнитуре за салату).
- Пре него што послужите, исперите обруч над салатом, а онда када сте спремни да послужите фином прскањем преосталим сецканим травама.
- Салата се може послужити самостално са крзнатим хлебом и сланим маслацем, или служи као прилог са месом или рибом, или као део низа других салата.
Напомена: Ако имате сирову репицу из врта или на тржишту, размислите о печењу, а не за кухање. Печење репа помаже задржати доста укуса и нутритивне вредности, такође интензивира и укус. За овај рецепт ио ће тада морати потопити цвеклу у сирће (не узимати га) да би му дала правилан укус.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 198 |
| Укупно масти | 3 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 8 мг |
| Натријум | 159 мг |
| Угљени хидрати | 33 г |
| Дијетска влакна | 9 г |
| Беланчевина | 12 г |