Овај рецепт за пилетину је једноставан за припрему, а комбинација укуса је фантастична. Послужите са ротини, фусилли или сличном тестенином за одличан свакодневни оброк.
У рецепту сам користио кокошке пилеће груди, али могу се користити пилећи тендери, бутине или чак турске кутије или кутије.
Шта ћеш ти требати
- 3 до 4 половине пилећег брега
- косхер сол и свјеже мљевени црни бибер
- 2 кашике маслаца
- 1 кашика маслиновог уља
- 1 средњи сладак лук, четвртаст, танко резан
- 4-6 г. Портобелло печурке, грубо исецкане
- 2 мале тиквице, четвртасте по дужини и резане 1/4 "дебљине
- 3 каранфилића бели лук, млевено
- 3/4 пилећа пилећа јуха
- 3 кашике лимуновог сока
- 1 кашичица лимуновог зест
- 2 жлице сухог белог вина, опционо
- 12 великих листова босиљка, сецкана
- 12 до 18 грожђа парадајза, преполовљена
- 1 чаша тешка крема
- 16 унча фусилли или сличне тестенине, кухане и исушене
Како да се направи
- Пустите пилеће груди или тендере у 1-инчне комаде. Лагано потресите са косер соли и свеже млетим црним бибером.
- У великој понуди на средњој топлини топи маслац маслиновим уљем. Додајте пилетину, лук и печурке; кувати, мешајући, све док лук и печурке не раде, а пилетина лагано смеђа.
- Додајте тиквице, бели лук и пилеће јуле; довести до симера. Покријте и кухајте 8 до 10 минута, или док се тиквице не раде.
- Додајте сок од лимуна и сокова и вина; кувати, откривени, за 5 минута.
- Додати сок од брашна, парадајза и крему; кувати 2 до 3 минута дуже. Окусите и додајте со и бибер, по потреби.
- Бацање са врућим куханим тестенама.
Служи од 4 до 6.
Повезан
Цреами Цајун пилетина тестенине
Печена пилећа пармезанска вечера
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1206 |
| Укупно масти | 58 г |
| Засићене масти | 22 г |
| Незасићена маст | 21 г |
| Холестерол | 264 мг |
| Натријум | 384 мг |
| Угљени хидрати | 87 г |
| Дијетска влакна | 9 г |
| Беланчевина | 83 г |