Мујадарра је пиринач са пиринчем и лечима у многим земљама Блиског истока. Рецепт се разликује по региону, али ово је најбоље што сам икада направио.
Шта ћеш ти требати
- 5 лука
- 1 шоља чаше
- 1 чаша бијели некуван пиринач
- 3 шоље воде
- 1/2 сланине со
- 3 1/2 супене кашике маслиновог уља
Како да се направи
- Коцка 3 круха и сауте у 3 кашике маслиновог уља у софи до браон. Одложите.
- У великом сапуну доведите воду и лећу до врела. Смањите на ниско, покријте и утопите 15 минута.
- Додајте лук и пиринач у лећу, и наставите кување 20 минута, или док пиринач и лећа нису мекани. Уклоните са врућине и оставите да остане у лонцу неколико минута да апсорбује преосталу воду.
- Преостали две лукове на прстима. Сауте прстење у 1 1/2 кашике маслиновог уља до браон.
- Ставите пиринач и сочиво на плочицу за послуживање и на врху са прженим прстеновима.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 524 |
| Укупно масти | 13 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 9 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 888 мг |
| Угљени хидрати | 86 г |
| Дијетска влакна | 9 г |
| Беланчевина | 17 г |