Ове љуске печурке су лако направити и оне су дивне са грилованим, прженим месом или месом на жару. Посебно су добри са зрезцима, свињским гајбицама и хамбургерима.
Маслац, шаргарепа и биљке дају овим печуркама свој сјајан укус. Слободно користите свеже биље умјесто осушених биљака. Додам неколико кашичица свежег сецканог першуна непосредно пре него што заврше.
Такође видети
Пуњене гљиве са шкољкама
Мусхроом Мадеира сос
Шта ћеш ти требати
- 2 кашике маслаца
- 16 унчи печурке
- 1 жличица кашичица хербеса (или друга мешавина биља) *
- 1 каранфилић (фино млевени)
- 6 зеленог лука (са око 3 инча зелене, танке резане)
- 1/3 чаша сухо бело вино (или пилећа јуха или залиха, без натријума или без соје)
- Црни бибер свеже млети
- 1/2 кашичице соли или по укусу
Како да се направи
- Оперите печурке и обришите крајеве стабљика. Користите папирну ручку или мекану четку од гљива да бисте извукли све делове прљавштине. Тањешће гљиве.
- У тепиху на средњој врућини растопити маслац; додати нарезане печурке и биљке. Сауте, често мешање, око 6 до 8 минута или све док се печурке не раде и већина отпуштене течности испарава.
- Додајте зелени црни лук, вино или пилећу јухо, и чврсту свјежу црну бибер; кухати око 5 минута дуже, или док у тепи не остане мало течности. Окусите и додајте со, по потреби.
Служи од 4 до 6.
* Ако имате свјеже биље, користите комбинацију снипираног дијамса и мајчине душице или сецкани рузмарин.
Савети и варијације
- Додајте 2 кашичице свјежег сјемеченог першуна у печурке прије него што заврше кување.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 90 |
| Укупно масти | 4 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 10 мг |
| Натријум | 389 мг |
| Угљени хидрати | 12 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 4 г |