Хамбургер би требао бити више од говедине! Овај хамбургер узима многе класичне зачинке средњег истоистог кувања као што су кумин, коријандер и оригано и меша их у говедину заједно са белим луком, сором и бибером. Има додир бахарата , али можете је прескочити или замијенити 1/4 кашичице цимета. Резултат је хамбургер који је добро окусан унутра и ван!
Шта ћеш ти требати
- За Бургерс:
- 1 1/4 лбс. Природно говедино (било 85% или 90% витке)
- 1 кашичица мљевени кумин
- 1 чашик чесна у праху
- 1/2 кашичице коријандера
- 1/2 кашичице суше
- оригано
- 1/2 чајна жличка црног бибера
- 1/2 чајна кашика (или по укусу)
- 1/4 Теаспоон бахарат (опционо али дода сладак, димни укус)
- За Топпингс:
- 1 Куп попратне зеленило као што је аругула или шпинаћ
- 4 оз. Фета сир, распала се
- 1/4 Куп је ситан црвени лук
- 1/4 Куп
- тахини сос
- 4 хамбургерице или омиљене ролнице
Како да се направи
- Додајте млевено говедино, млевени кум, прах чесна, коријандер земље, сушени оригано, црни бибер, со и бахарат, ако користите, у посуду. Добро мешајте (чисте руке најбоље ради за ово) и формирајте се у 4 једнаке величине паттиес.
- Ставите паттиес на роштиљ (затворено или на отвореном) и кувајте хамбургере до жељеног доноса. Саставите хамбургере на бунама и на врху са једнаким бројем зеленила, ситан фета сир, црвени лук и тахини сос.