Овај здрав и укусан рецепт вегетаријанске чиле направљен од црног пасуља и пуно веггија кувара у вашем спору штедњаку. Такође је лако направити и живописно.
Можете користити друге врсте пасуља у овом рецепту за чили ако желите. Покушајте да користите пинто пасуљ, боранију или чак гарбанзо пасуљ за лепу промену темпа.
Узгред, било који рецепт за чили заиста комбинује већ куване састојке. Кување се меша заједно и побољшава појединачне укусе.
Шта ћеш ти требати
- 2 кашике маслиновог уља
- 2 велика црног лука, плод
- 3 каранфилића бели лук, млевено
- 1 црвена паприка, сецкани
- 1 зелени папричица, сецкани
- 3 (14 унца) конзерви коцке од парадајза, неуравнотежени
- 2 шољице од поврћа
- 2 кашичице кумина
- 1 кашика чили у праху
- 1/2 чајне жличице срушене црвене паприке
- 1 (10 унца) паковање замрзнутог кукуруза
- 2 (15 унца) конзерви црни пасуљ, исушени и испрати
- 1 чаша пицанте или тацо сос
Како да се направи
У тешкој судови, смањите црни лук у маслиновом уљу док не испразните, често мешајући, око 4 до 5 минута. Додајте бели лук и кувате 2 минута дуже. Додајте кумину и кавенску паприку и све друге зачине које вам се можда допадају. Кувати два минута дуже да цветају зачине.
Комбинирајте мешавину лука са папричицама, парадајзом, броколом, кукурузом, црним пасуљем и пицантеом или тацо сосом у 4 до 5 квартова.
Покријте и кувајте на ниже око 10 сати или све док поврће није добро. Овај чили можете да згусите ако желите да користите смешу од 2 кашике кукурузног шкриљца са 1/3 чаше воде. Додајте у спор кухар, покријте и кухајте у трајању од 20 до 30 минута или док се не згушите. Ако имате новији, топлијег кувања угаљ , скувајте цео рецепт на ниском нивоу од 6 до 7 сати.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 421 |
| Укупно масти | 5 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 262 мг |
| Угљени хидрати | 75 г |
| Дијетска влакна | 20 г |
| Беланчевина | 23 г |