Пржене пилеће груди се лако могу направити и могу се користити у свим врстама рецепта, као што су пилетина салата, пилића енцхиладас, пилетина пита и све врсте тјестенина рецепти. Пржене пилеће груди су савршени здрави производи који се додају посуђу током целе седмице.
Пилеће груди су већ врло лешне, а њихово кријумчарење значи да их кувате без додане масти, тако да се испостављају сочне, сочне и веома здраве.
Уместо пилећих груди, можете такође кокошити цело пилетину .
Постоје две једноставне методе за лов на пилеће груди. Прва метода се врши искључиво на стоветопу у великој, широкој панели. Друга метода користи пећницу уместо стоветопа. Оба рецепта користе исте састојке и кухињске алате; само је начин кувања различит. Слободно пробајте оба и видите да ли приметите било какву разлику, или користите метод пећнице када већ кухате нешто друго на вашем стоветопу.
Метод # 1: Како се пожурити пилеће прси на Стоветопу
- Почните са кокошким грудима без кости. Ставите пилеће груди на дно широког панела. Што је тањир шири, више пилеће груди можете да уклоните. Немојте их претерати. У зависности од величине ваше посуде, вероватно ћете на овај начин вероватно прснути двије до четири пилеће груди .
- Додајте довољно воде како бисте покривали пилеће груди са најмање два инча воде.
- Додајте мало сјебаног лука, шаргарепе и целера, као и неколико свјежих биљака попут мајчине душице или тарагона, заједно са листом листа и пар цијелих црних бибера. На крају, додајте око једне кашике Кошерове соли .
- Воду доведите до врућине, а затим спустите на симетрију. Требало би да видиш неколико благих мехурића с времена на вријеме, али дефинитивно није пуно ваљање.
- Умерите око 10 минута, а затим искључите врућину, покријте посуду чврсто и пустите да пилеће груди стоје у врућој води још 15 до 20 минута док се потпуно не прокури. Време ће зависити од тога колико су пилеће груди.
- Напомена: Неке варијанте ове технике ће вам рећи да дозволите да се пилеће груди охладе све до течности за кување. То би створило опасност по безбедност хране, тако да не остављајте пилетину у посуди све док течност није потпуно хладна. После 15 до 20 минута, извадите пилеће груди и служите одмах или их повуците / сјећате на комаде, водите их под хладном водом, дренажом и фрижидером.
Метод # 2: Како се пилиће пилеће груди у пећници
- Прегријати пећницу до 325 Ф.
- Пратите кораке од # 1 до # 3 описане горе, али обавезно користите сигурносну конзолу за пећницу.
- Дајте воду до вреле, а затим спустите врелу на петљу пет минута. Покривајте лонац са поклопцем који је пригушен и пребаците га у пећницу.
- Пикујте пилеће груди у пећници око 15 минута, а затим их уклоните и служите или охладите како је горе описано.
Друга метода је мало бржа и такође ослобађа простор на вашем кухињском пољу.
Коначно, не избацујте течност за кување. Ову течност можете смањити како бисте направили сос или једноставно сосје за ваше пилеће јело.