Ова укусна печена говедина је утрљана луком, испражњеним црним бибером и разним свежим или сувим биљкама. После зачињеног печења тада се покривају и хладе сат или два пре печења, дајући лук и биљке време да окуси говедину.
Лако печење чини елегантан оброк за сваку прилику. То је одлично печење за празнике.
Шта ћеш ти требати
- 1 сирлоин врх печења, око 3 до 4 килограма
- 2 кашике маслиновог уља
- 2 средњег каранфилића, фино млевени
- 1 кашичица соли
- 1 до 1 1/2 чајне кашике напукли црни бибер или око 1/2 чајне жличице грубо млете паприке
- 2 кашике паприке
- 1 кашичица исецканог свјежег рузмарина, или око 1/2 чајне кашике разблаженог сувог листа рузмарин
- 1 жлица кашастог лука или фино млетих шљунака
- 1/2 кашичице сувог листа мајчине душице
Како да се направи
- Извадите печење из било које мреже и ставите у подметач за печење са фолијом.
- Комбинујте преостале састојке у малој посуди, добро мешајте.
- Обришите печење свуда и везати с врпцом да бисте га држали заједно ако је потребно.
- Покривајте и фрижидер 1 до 2 сата.
- Топлотна пећница до 325 Ф. Откријте говедину и ставите у пећницу.
- Печење на око 25 минута по килограму , или све док се печење не испуни и уради по жељи.
- За средње ретке, печење ће регистровати око 140 Ф. Печење ће наставити да кува на минималну сигурну температуру од 145 Ф. За средње ретке, печење печења на око 130 Ф.
- Уклоните из рерне и покријте фолијом. Нека стоји 15 минута пре резбарења.
Више Сирлоин рецепти
Маринирани Сирлоин врх печени са биљем и црвеним вином
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 530 |
| Укупно масти | 25 г |
| Засићене масти | 9 г |
| Незасићена маст | 12 г |
| Холестерол | 192 мг |
| Натријум | 152 мг |
| Угљени хидрати | 8 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 66 г |