Сезона печења је одлично време за припрему јела усредсређеног на оно што можете припремити на тераси. Овако укусно гриловано говеђе месо може бити танко резано. Ако сте углавном ограничили вештине роштиља на појединачне зрнасте људе, ово је шанса да пробате нешто са већим резом меса.
Почећете са маринирањем шницла у маринади вина и лука. Ово ће окусити и понудити месо. Али то такође значи планирање унапред, тако да корак за маринирање има четири до шест сати да би обавио свој посао.
Три врх је познат и као стеак троугла. Долази од дна говедине од говедине. Често се користи за хамбургере, али традиција роштиља је настала у Санта Мариа, Калифорнија 1950-их. То је нижи трошак говедине који има пун укус и мање масти.
Нарезани трикотажни стеак може добро упарити уобичајену роштиљ или печење на жару, или можете одабрати мени који је више фокусиран на француски или италијански језик. Можда ћете допустити да вам вино изборе.
Шта ћеш ти требати
- 2 до 3 килограма три-врх бифтек
- 1/2 чаша срце црвено вино, као што су Цабернет или Сангиовесе
- 4 каранфилића белог лука, фино млевено
- 1/4 чаша маслиновог уља
Како да се направи
- Ставите бифтек са три врхова у кесу за храну са маринадом вина, белог лука и маслиновог уља. Печати и фрижирати је 4 до 6 сати, често се окреће.
- Скините шницлу из фрижидера; одбаците маринаду.
- Грате вруће угоре око 10 до 12 минута на обе стране за средње ретке зрезке.
- Ако желите, лагано прочетите шницлу са омиљеним сосом за роштиљ прије и након окретања.
- Пустите бифтек на неколико минута, а онда га исечите на танке делове под углом преко зрна.
Важан је период одмора када однесете шницлу са роштиља. Ако одмах одсечете бифтек, он ће изгубити више сокова, чинећи га сушијим и мање укусним.
За остатак оброка можете послужити бифтек са хладним странама као што је бачена зелена салата и салата од кромпира на врели дан. Можете да грилите поврће да служи као бочна страна, нарочито она која су у сезони, заједно са печеним кромпиром и кукурузом. Ако се деси да су остаци, можете користити говеђину за сендвиче са бифтеком.
Можда ти се такође свиђа
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 502 |
| Укупно масти | 10 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 16 мг |
| Угљени хидрати | 78 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 22 г |