Овај рецепт је врло једноставна царне гуисада (Тек-Мек стил говедина), направљена од говеђег меса и говеђег чорбе , заједно са паприком и зачини.
Шта ћеш ти требати
- 1 килограм говедине
- 2 кашике биљног уља
- 2 кашике парадајз пасте, опционо
- 10 1/2 унце кондензована говедина јуха, неразредјен
- 1/2 чајна жличка црног бибера
- 2 каранфилића чесна, здробљена
- 1 кашичица чили прашка
- 1/2 кашичице кумина
- 1 или 2 мала јалапено или серрано чилија паприка, сецкани
- 1/2 чаше воде
- 2 кашике кукурузног скроба, растворен у малој количини хладне воде
Како да се направи
- Смеђе месо у уљима са свих страна. Излијепите вишак масти. Додајте парадајз пасту, говедину, сол и бибер, бели лук, прашак чили, кумин, чиппер и воду.
- Пребаците у споредни штедњак.
- Покријте и кухајте на ниском нивоу од 8 до 12 сати, или док се месо не испразни.
- Окрећите се на високо и растворите око 2 кашичице кукурузног шкриљца у малој количини хладне воде и лагано сипајте у паприкаш, што се утопљава док се течности не изгубе.
Послужите пиринчем и топлим тортилама, заједно са прерађеним пасуљима и гарњењем.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 387 |
| Укупно масти | 19 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 11 г |
| Холестерол | 101 мг |
| Натријум | 327 мг |
| Угљени хидрати | 17 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 37 г |