Овај класични рецепт за говедину је лаган и укусан. Додавање сокова јабуке даје лепу слаткост и дубину ароме. Ова говеђа чорба се прави са говеђим говедином, кромпиром, шаргарепом и јабуковим јастучићем у спорим кухињама.
Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 до 2 килограма пустињског меса
- 8 корења, танке на резанце
- 6 средњих кромпира, танке на резанце
- 2 јабуке, сецкани
- 2 кашичице со
- 1/2 чајне жличице
- Мајчина душица
- 1/2 шоље сецкане лук
- 2 шољице јабуковог јајета
Како да се направи
- Ставите шаргарепе, кромпир и јабуке на дну спорог шпорета. Додајте месо и потресите сољем, тимијаном и сецканим луком. Сипај јабукову месу.
- Покријте и кухајте на ниској температури од 8 до 10 сати.
- Сокови замрзнути с мешавином брашна и хладне воде (око 1 1/2 до 2 кашике и 2 кашике воде), кухање на ХИГХ у спорном кухињом све до згушњавања. У супротном, пребаците гурање на велики залиха на средњу врелину и испрати сокове пре задебљања.