Пошто полако почињемо да прелазимо са пролећа у топлије дане љета, ова салата често се појављује на вечерњим столовима, поготово када напијемо фреска.
Мој муж и ја уживали смо у варијанти ове салате, а прославили смо годишњицу вјенчања на Цапе Цод прије пар година. Наши домаћини у хотелу Либерти Хилл Инн Бед & Бреакфаст су служили као даска за доручак (минус авокадо). Био сам тако разбијен јер сам дошао кући да га поново осмислим (са својом твистом). Једноставно нисам могао добити довољно.
Шарена мешавина слатког и сочног парадајза Дивљег Вондера бачена је у лаганој и вестерној виниигрети и служила је уз резани авокадо. (Да ли постоји нешто дивно од резања у савршено зрелог авокада?). Са преломљеном фета и свежим першуном, ова једноставна, али укусна салата без глутена је лепо јело за било који оброк - брунцх, ручак или вечера.
Сигурно можете направити ову салату. Немате фета на руци, или не фан фете? Користите крупни козји сир или у потпуности прескакајте сир. Уместо гурманског парадајза, можете користити парадајз из чешње или чак резане бифтек парадајз.
Приликом припреме винаигрета, уверите се да не користите глутен-дијон сенф, пошто неки брати од сенфа укључују сирће које је дестилирано од зрна глутена.
Ово бочно јело би било укусно сервирано заједно са печеном пилетином, сјајном бијелом рибом или чак и тофу кебабима на роштиљу.
Након што уклоните јамо да бисте резали авокадо, држите јамо! Постоје неке веома корисне употребе за ту јаму од авокада коју не бисте очекивали.
Шта ћеш ти требати
- 1 жлица млетог шљунка
- 1 кашичица млетог свежег италијанског равног листа першуна
- ½ чаша без глутена дијонског сенфа
- ½ тсп мапле сирупа
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 10 г гумени парадајз (или парадајз)
- 1 велики авокадо, трска и танки резани
- 1 кашичица свежег италијанског равног листа першуна, сецкане (за гарнисх)
- 1/4 чашица распала фета
- Сол и бибер, по укусу
Како да се направи
- У малој посудици, комбинујте сљуну, безглутен дијон сенф, јаворјев сируп и сецкани першун. Врло полако вадите у маслиновом уљу до емулзије. Узмите со и слану и бибер по укусу. Одложите.
- Опрати и посушити гурмански парадајз. Мала парадајз нарезати на пола, а четврти већих. Ставите парадајз у велику посуду за мешање.
- Залијте пола винаигрета преко парадајза и баците се да се комбинира.
- Распоредите парадајз у средини послужавног посуђа и исперите додатни винаигрети преко врха, по жељи. Распоредите авокадо резове око парадајза у једном или двоструком слоју.
- Оборите цијелу посуду црном фета и сецканим свежим першуном. Алтернативно, једноставно можете све да се бацате и сипате у посуду или на плочу.
Подсетник: Увек проверите да ли су ваше радне површине, посуђе, посуђе и алати без глутена. Увијек прочитајте етикете производа - нису сви брендови једнаки. Произвођачи могу промијенити формулације производа без претходне најаве. У случају сумње, немојте куповати или користити производ пре него што контактирате произвођача ради провере да ли је производ без глутена.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 131 |
| Укупно масти | 12 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 6 мг |
| Натријум | 118 мг |
| Угљени хидрати | 6 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 2 г |