Ако волите вегетаријанске Бурритос и веган беан бурритос (а ко не?), Покушајте да направите овај лагани вегански пасуљ и риж буррито користећи остатак пиринча и пуно мексичких зачина. Ово је брзи и једноставан основни рецепт за вегетаријански и вегански пасуљ. Једноставан вегетаријански буррито је савршена вегетаријанска вечера идеја .
Баци се у нека додатна прелива као што су павлака без млека, домаћа гвакамола , салса, црне маслине или све што имате на располагању. Ја лично нисам пурист када је у питању бурритос: увек се свидјам мојом малом салатом (пожељно је да се мало разбијем да би јој се додирнула додатна крч), за коју неки мисле да је херзија за буритом и стварно мислим Вегетаријански Бурритос треба мало салса, хот сос или пицо де галло да их све везује (овај рецепт препоручује врући сос, али ако сам имао отворену посуду салса или зелене чилеје, можете се опкладити бар једну жлицу би могла пронаћи како је унутра ). За мало додатних протеина, увек можете додати умешано јаје у мешавину, или неки остатак тофу-а.
Шта ћеш ти требати
- 2 шољице куваног пиринча (припремљеног или
- остатак )
- 2 лимете (сок)
- 2 кашике свежег цилантроа (сецкани)
- 1/2 лука (на коцке)
- 3 до 4 каранфилића бели лук (млевено)
- 2 кашике биљног уља (или маслиновог уља)
- 1 15-унца може црни пасуљ (или пинто пасуљ, исушени)
- 1 кашика чили у праху
- 1/2 кашичице кумина
- 1 кашика врућег соса (или по укусу)
- Опционо: сол по укусу
Како да се направи
- У великој посудици, обрушите свеже сесирено посудје са остатком куваног пиринча и шећером с мало свежег сок од лимете. Грејте у микроталасној пећници само на врућој пећи и дајте га брзо.
- У одвојеном великом тепиху, сапуните лук и бели лук у биљном уљу или маслиновом уљу 2 до 3 минуте, или док лук не буде мекан.
- Смањите топлоту на средњу ниску и додајте црне пасуље или пинто пасуљ и сезоните са прахом чили, кумом и врућим сосом, мешајући како бисте се комбиновали. Можете додати мало соли ако желите, али не бисте требали превише са свим другим зачина. Дозволите да зрна кувају док се не загреје, око 5 минута.
- Спунити цилантро креч и црни пасуљ на лагано загрејану брашно тортиље и додајте још неке додатне љуспице које желите, као што су вегански сир , салса, парадајз авокада или гвакамол, црне маслине или павлака од нечистог млека . Обмотите своје бораније и пириначеве пиринеће вреће .
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 565 |
| Укупно масти | 6 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 168 мг |
| Угљени хидрати | 107 г |
| Дијетска влакна | 17 г |
| Беланчевина | 22 г |