Ова спора пилећа чорба је одлично све у једном јело за свакодневни породични оброк или недељну вечеру. Комбинација пилеће бутине и пилеће груди се споро кувају до савршенства са сланином, бисером, кромпиром и печуркама. Црвено вино и бели лук пружају изузетан укус.
Шта ћеш ти требати
- 4 до 5 пилећа груди и бутине
- 8 до 10 трака сланина, нарезана
- 1 ½ шоље резане зелени лук
- 8 малих белих лука
- 16 малих нових кромпирована (чишћење) или око 1 до 1 1/2 килограма средњег кромпира четвртастог)
- 8 унци мале печурке (целе)
- 3 каранфилића бели лук (здробљени и млевени)
- 2 кашичице косхер соли
- 1/4 кашичице свеже мљевени црни бибер
- 1 кашичица осушене листове тимијана
- 1 шоља од пилетине (ниско натријум или несалом)
- 1 шоље суво црвено вино
- Украс: свјежи першун (сијечен)
- Опционо: 1 до 2 кашике воде и брашна
Како да се направи
- У великој понуди на средњој врућини, оставите сланину сланину све до оштре. Уклоните и исцедите папирне пешкире.
- Додајте зелени лук на тањир и кухајте 2 до 3 минута. Уклоните са кашичицом.
- Додајте пилеће комаде на тањир и добро с браонима са свих страна. Уклоните смеђену пилетину и оставите на страну.
- Ставите мали цели лук, кромпир, печурке и бели лук у споро штедњак.
- Додајте смеђене пилеће комаде, сланину, зелени лук, со, бибер, тимијан и пилећу јуху.
- Покривати и кухати на ЛОВ-у од 6 до 8 сати, или на ХИГХ у року од 3 до 4 сата.
- Приближно 1 сат пре него што се посуђе дода суво црвено вино.
- Уклоните комадиће пилећа како бисте послужили плочама.
- Ако желите, згушите сокове са комбинацијом од 1 до 2 кашике по брашном и хладном водом.
- Уређај поврће око пилетине и сипајте сокове над свима.
- Украсите оброке с сецканим першуном.
Жудња више? Погледајте ове рецепте:
- Пилећа чаура са поврћем
- Пилећа трава, југозападни стил
- Цоунтри-Стиле пилећа супа
- Пилећи чачак са кукурузним праслинским кљунама
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1520 |
| Укупно масти | 75 г |
| Засићене масти | 21 г |
| Незасићена маст | 30 г |
| Холестерол | 422 мг |
| Натријум | 2.299 мг |
| Угљени хидрати | 52 г |
| Дијетска влакна | 7 г |
| Беланчевина | 142 г |