Елк је прилично укусан ако се правилно припреми. Маринирани у мешавини црвених вина и на роштиљу до савршенства, ови шницли од елка су заиста потребни за љубитеље меса.
Шта ћеш ти требати
- 2 елк стеакс
- 1/2 шоље (120 мл) суво црвено вино
- 2 кашике жлица (30 мЛ)
- маслиново уље
- 1 кашика (15 мЛ) шљунка, фино исецкана
- 1 чоколадни каранфил, млевено
- 1 кашичица (5 мЛ) морске соли
- 1/2 чајне жличице (2,5 мЛ) осушене тимијан
- 1/2 чајне жличице (2,5 мл) црног бибера
Како да се направи
1. Ставите елкове зрна у пластичној врећици која може поново да се затеже. Комбинујте преостале састојке и прелијте месо, пазите да су све површине добро обложене. Отпустите ваздух из торбе, заптивите и пустите месо маринирати 12 до 24 сата у фрижидеру.
2. Прегрејати грил на средњој високој врућини. Уклоните зрна од торбе и одбаците маринаду.
3. Поставите зрезке на роштиљ и кухајте 6 до 7 минута по страни.
4. Када се бифтек припреми до жељеног доноса, уклоните и пустите да се одморите 5 минута.
5. Послужити са сауте луком и поврћем на жару.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1013 |
| Укупно масти | 45 г |
| Засићене масти | 15 г |
| Незасићена маст | 23 г |
| Холестерол | 303 мг |
| Натријум | 1.392 мг |
| Угљени хидрати | 26 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 111 г |