Ови сочињени хамбургери на бази грла су савршени за летње кување или одмор. Попните их са резаним парадајзом, киселинама и црвеним луком или додајте мало сланине на врхове.
Сок од парадајза и сос од Ворцестерсхиреа доприносе укусу и сочности ових хамбургера.
Ако вам се свиђа укусни хамбургер, овај рецепт је одличан избор. Хамбургери су направљени с малом количином мрвица хлеба, нарибаног лука, сок од парадајза (користим В-8) и неколико једноставних зачина.
Погледајте савете и варијације испод рецепта за неке додатне идеје о окусу и савјете за бургер и кување.
Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 килограма стезаљка (земља или округла кугла)
- 3 кашике крупне крпе (плаин, фино, суво)
- 2 кашичице Ворцестерсхире сос
- 2 кашике лука (нарибано)
- Опционо: 1/2 кашичице чесна у праху
- 2 кашике парадајз сокова
- Слана по укусу (зачињена)
- Пеппер по укусу
- Опционално: парадајз (нарезани)
- Опционо: краставци (нарезани)
- Опционално: лук (резан)
- Необавезно: зелена салата
- Опционално: зачине (по жељи)
Како да се направи
- Комбинирајте млевену говедину с мрвицама, сосом Ворцестхерхире, нарибаним луком, белим прахом и парадајз соком; добро промешати. Облик млевене говедине на 4 до 5 великих хамбургера. Провуците обе стране хамбургера лагано са зачињеном со и бибером.
- Припремите плинско или угаљ решетку за високу топлоту и уље решетку са биљним уљем.
- Ставите хамбургере на тањир. Покривати и фрижидер док се грилл не припрема.
- Ставите пљескавице на припремљену роштиљу преко директне врућине. Опремите хамбургере на око 5 до 7 минута са сваке стране, или док не завршите по жељи.
- Послужите на подијељеним прженим пеценкама по избору укусног поврћа и зачина.
Бургер Схапинг и Цоокинг Савети
- Одмерите своје хамбургере док их обликујете за јединствену величину, па чак и кување.
- Коришћењем палца или прста, направите задатак у средини сваке патти, посебно ако су прилично дебели. Ово ће помоћи да остане равно и једнако се кува.
- Исеците своје говедине. Изаберите шницлу од шунке или коцке или кратка ребра без костију, или други рез са добрим укусом и пристојном количином масти.
- Користите тренутни термометар за провјеру температуре бургера. Јединствени термометар за тренутни прочитан је у реду, али ако често користите термометар за храну, размотрите ТхермоВоркс Тхермапен. Супер је брз и поуздан.
Температура бургера
- Ретко: 120 Ф до 125 Ф
- Средње ретко: 130 Ф до 135 Ф
- Средње: 140 Ф до 145 Ф
- Средње добро: 150 Ф до 155 Ф
- Добро Доне: 160 Ф до 165 Ф
Имајте на уму да Фоодсафети.гов препоручује минималну сигурну температуру од 160 Ф за млевену говедину, или 165 Ф за мљевену живину.
Можда ти се такође свиђа
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 347 |
| Укупно масти | 19 г |
| Засићене масти | 7 г |
| Незасићена маст | 9 г |
| Холестерол | 118 мг |
| Натријум | 201 мг |
| Угљени хидрати | 4 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 38 г |