Ови буррито хамбургери ће бити хит вашег кувара.
Буррито или тацо зачини укуси ове укусне, сочне хамбургере, заједно са слојем рефриед пасуљ и Тек-Мек стил прелива.
За зачине користите мајонез чипсу или салсу , или на врху хамбургера павлаке или гуацамоле.
Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 килограма говеђег меса (80% до 85% *)
- 4 кашике буррито зачина (или зачина тацо)
- Опционално: 1 до 2 кашике цилантро (свеже, сецкане)
- соли по укусу
- црни бибер по укусу
- 4 до 6 резина паприка сира
- 4 до 6 хамбургерских пецива (сплит и тост)
- 1 цан / 15 унци рефриед пасуљ
Како да се направи
- Загрејте грил на високој температури или око 450 Ф ако грил има уграђени термометар. (Погледајте испод за упутства за сипање.)
- Комбинујте млевену говедину са зачина за брито или тацо и цилантром, ако користите; добро се меша. Задржавање центра сваког хамбургера прстом прстом или палца. Хамбургери ће се кухати више равномерно и неће се бацати толико у центар.
- Обликујте говеђе месо у четири хамбургера од 6 унча или шест хамбургера од 4 унци.
- Поскакујте хамбургере лагано сланом и свјежом црном бибером.
- У року од 2 до 3 минуте на свакој страни на храни гурати хамбургере преко најтоплијег дела грила, а затим наставити кување на површини роштиља са мање директне топлоте дуже од 5 до 7 минута, или док се хамбургери не кувају .
- На врх сира и кухајте само док се сир не стопи.
- У тепиху на ниској врућини, загрејте префињени пасуљ.
- Да би се саставили, свако опечено лежиште лепрши са великодушним слојем рефрактираног пасуља, затим на врху бургером. Ширите хамбургер са салсом, павлаком, гуацамолом или цхипотле мајонезом, а затим срезати салату, парадајз и лук, ако користите.
Да сипате Бургерс
- Ставите хамбургере на подмазану посуду броилице. Распоредите рацк око 4 инча од извора топлоте.
- Бројање бројлера на 500 Ф (или висока).
- Обришите хамбургере око 3 минуте. Пребаците и пеците дуже од 6 до 8 минута, или док хамбургери не региструју најмање 160 Ф на термометру за храну.
* За најсавременије, најснажније хамбургере, 80% до 85% млевено месо је најбољи избор. Више масти је кључ за сокришће, тастатурније хамбургере. Ако користите витак млевено мљевење, можете додати још масноће и влаге. Премешајте око 1 1/2 кашике уља у говеђо. Или, додајте једну жлицу или две од чорбе или сок од парадајза у мешавину меса.