Поблано чиле паприке имају пријатан укус и врућину када су печене, а оне чине одлично надувавање за хамбургере. Ови хамбургери су на роштиљу, али слободно их пењете на роштиљ или их позовите. За више врућине користите сир с паприком на хамбургерима.
Роштиљ хамбургере на вањском роштиљу, роштиљу, бројлеру или електричном роштиљу.
Послужите овим хамбургерима са цхипотле мајонезом или зачињеним чилијем мајонезом .
Шта ћеш ти требати
- 3 поблано чиле паприке
- 1 1/4 до 1 1/2 килограма говедине (85% витке)
- 1 каранфилић (фино млевени)
- Дасх салт (или по укусу)
- Пепер паприка (или по укусу)
- 6 оз. цхеддар Јацк сир (или амерички сир)
- 4 до 6 хамбургерских пецива, сплит и на жару или на тост
Како да се направи
- Печените паприке. Провуците плочу за печење са фолијом. Ставите цијелу паприку на фолију и пиштите око 6 инча од врућине 10 до 15 минута, док не поравнате. Окрећите и наставите кување још 10 до 15 минута, све док не заварите са друге стране.
- Ставите паприке у незаплетену торбу за храну и оставите да се охлади у торби. Када је довољно хладан да рукује, олупити, уклонити семе и стабљике и урезати у траке.
- Мијешајте млевену говедину с млетим луком. Обликујте 4 у 6 хамбургера (сваки по 4 до 6 унци) и потресите сољем и бибером.
- Гринте хамбургере до завршетка, окрећући се да претражују обе стране. Хургера треба да се региструје најмање 160 ° на тренутном термометру. ( Погледајте: Сигурност хране: интерна температура за хамбургере )
- Топите хамбургере са парче сира и наставите печење на минут или два, све док се сир не стопи. Распори тостене лепиње са мајонезом, мајонезом од чипота, мајонезом од белог лука или вашим омиљеним зачини. Поставите хамбургер на пецат и на врху с печеним поблано паприком и танким резанцима лука и парадајза, по жељи.