Бургер Доненесс Цхарт и савети за безбедно кување
Бактерије од животиња често су присутне на површини сировог меса и живине. Када се месо меље, бактерије се помешају у целом месу.
При кувању хамбургера, уверите се да безбедно рукујете месом. Држите месо хладно све док га не испрате и одржите радне површине чистим. Увек оперите руке пре и након руковања са говеђом.
После отприлике 10 до 15 минута кувања, проверите хамбургер за доношење.
Ставите тренутно читање у центар најгушће хамбургера. Ако су хамбургери прилично танки, уметните термометар хоризонтално са стране.
УСДА Температуре Гуиделинес
Према УСДА, минимална сигурна температура за млевено месо је 160 ° Ф (71 ° Ц), или добро обављена. За терену ћуретина или пилетина, минимална сигурна температура је мало већа, на 165 ° Ф (74 ° Ц). Обично траје од 10 до 15 минута да се постигне или температура, у зависности од дебљине или величине хамбургера. Посебно је важно кухати млевено месо на сигурну температуру за дјецу или старије особе. Они су највероватније да су озбиљно погођене болестима са храни.
Након употребе термометра за храну, увек га очистите топлом сапуном водом.
Иако се температура под 160 ° Ф (74 ° Ц) - или 165 ° Ф (74 ° Ц) за мљевену живину - не сматра се безбедном за млевено месо (УСДА Смјернице), овдје је листа времена кувања у различитим степенима доности за хамбургере:
- Ретко: 120 до 125
- Средње ретко: 130 до 135
- Средње добро: 150 до 155
- Добро Доне: 160 до 165 \
Бургер Рецепти
Сада када знате како да спремите хамбургер сигурно, време је да се припремите. Ево неколико укусних рецепти хамбургера који можете пробати на следећем роштиљу.