Овај једноставан рецепт за печени печен кромпир чини одлично бочно јело за толико оброка. Коришћењем килограма беби кромпира или новог кромпира, маслиновог уља, соли и бибера, кромпот траје само неколико минута да се припрема пре печења. Ако имате гурманско сочиво или квалитетно маслиново уље, ово је одличан рецепт за кориштење.
Шта ћеш ти требати
- Кромпир од 1 килограма (или нови кромпир)
- Вода за кремење
- 1/4 чаша добар квалитет маслиновог уља
- 1/4 кашике соли
- 1/2 кашичица црног бибера
- Сок од свјежег першуна (опционо)
Како да се направи
- Пећ за пећницу до 400 Ф.
- У великом лонцу покривајте беби кромпир водом и доведите до цурења. Симмер само док не мекана, У великом лонцу покривајте беби кромпир водом и доведите до врелице.
- Симмер само до меке, око 8 до 10 минута. Одлучите и охладите одмах и оставите на страну.
- Кромпир се хлади на пола и лагано баци с маслиновим уљем, сољу и бибером, сигурно добро обложите.
- Поставите кромпир, обрезано на доле, на штапићу за печење и пећи у пећници 15 до 20 минута, или до златне смеђе и хрустљаве.
- Уклоните са пећнице и посујте с свежим першуном (опционо).
* Кукова напомена:
- Беби кромпир и нови кромпир су слични, али не и потпуно исти. Неки људи називају било којим малим кромпиром нови кромпир, али нови кромпир се разликује од бебе од кромпира у томе што су свеже ископани и доведени у продавницу хране без лечења. Већина кромпира који купујете у продавници чува се неколико недеља, током којих су излечене да постављају љушту и излече било какве косе или кртоле у кожи, што чини да кромпир траје дуже. Због тога што нови кромпир прескочи овај корак, обично су влажнији и слађи од других малих кромпира.
- Није све маслиново уље створено једнако. Неке маслиновог уља разређују сојино уље, што смањује квалитет и потенцијалне здравствене предности у маслиновом уљу. Да бисте осигурали да купујете висококвалитетно уље, потражите цертификацију треће стране приликом куповине.
Рецепти од Г ардеина .
Извори:
Де Лаурентиис, Г. Печени беби кромпир са Росемари: Рацхаел Раи: Фоод нетворк. Преузето 5. децембра 2016, са Фоод Нетворк Китцхен, хттп://ввв.фооднетворк.цом/реципес/рацхаел-раи/роастед-баби-потатоес-витх-росемари-реципе.хтмл
Реинагел, М. (2014, 30. јануар). Како да кажете да ли је ваше маслиново уље аутентично. Преузето 5. децембра 2016, од Куицк Анд Дирти Типс, хттп://ввв.куицканддиртитипс.цом/хеалтх-фитнесс/хеалтхи-еатинг/цоокингреципес/хов-то-телл-иф-иоур-оливе-оил-ис-аутхентиц
Који су нови кромпир? Како одабрати, спремити и припремити. (2016, 26. јула). Преузето 5. децембра 2016, из Лос Ангелес Тимеса, хттп://ввв.латимес.цом/стиле/ла-фо-нев-потатоес-стори.хтмл
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 413 |
| Укупно масти | 27 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 20 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 21 мг |
| Угљени хидрати | 40 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 5 г |