Баха рибљи тацос би требали имати неколико кључних компоненти: лагано пржене укусне рибе, кремасти сос и оштар купус. Овај ниско-калоријски рецепт баха рибе тацо има све, и нема ниједан од укуса.
Неколико подешавања као што је коришћење јогурта у сосу и коришћење само мало уља за пржење, значајно се смањује на калоријама. Ако имате времена и стварно желите да направите ове рибе тацос нешто посебно, направите сопствене домаће кукурузне тортиље како бисте их служили. Упарите тацос са неким куваним црним пасуљем и ананатом гранита, а ви сте сами и импресивни и привлачни оброк.
Шта ћеш ти требати
- За купус:
- 1 пакет / 8 унци купус (црвена или зелена, разрезана)
- 1/3 чаше јогурта (ниска маст)
- 3 кашике мајонезе (ниска маст)
- 1 жлица бијелог сирћета
- 1/8 кашике соли
- За рибе:
- 2 кашичице маслиновог уља
- 1 фунта (или халибут, исечене на 2 инчне траке)
- 1/4 кашике соли
- 1/4 кашичице црног бибера
- 1/3 чаша за све намене
- 1/2 кашичице кумина
- 1/8 кашике црвене паприке (тла)
- За Тацос:
- 12 кукурузних тортиља (6-инча)
- 1 чаша салса (парадајз или манго)
- Украс: одсечени цилантро
Како да се направи
1. Овај рецепт комбинује жуту житу и сосу у једну компоненту за ове баха рибе тацос. Дакле, да направите комбинацију купуса / соса, ставите исечени купус у велику посуду. У одвојеном малом посуђу, уништите обични јогурт, нискофатну маионниазу, бели сирћет и сол. Добро влажите док се смеша добро комбинује. Затим прелијте сос преко купуса и користите виљушку да бисте заједно сапунили купус.
Ставите мешавину купуса у фрижидер док не будете спремни да служе тацосу.
2. Затим припремите рибу. Потом потресите комадиће баке или калупе једнако са црним бибером со. Затим, у великој, плиткој јаради, користите виљушку или жицу за мијешање заједно брашно за све намјене, мљевени кумур и земља црвени бибер за ширење.
3. Масно уље масирајте у великој понуди на средњој високој температури. Затим, један по један, баците рибље комаде у мешавину брашна, покривајући све стране рибе мешавином брашна.
4. Поставите вучене комаде рибе у тањир врућим уљима. Уље треба да створи мале мехуриће око рибе док га ставите у тањир. Овако ћете знати да је уље довољно топло. Ако се уље интензивно распршује када стављате рибу у посуду, уље је превише вруће и требало би мало спустити топлоту. Пеците рибу око 2-3 минута по страни. Риба се обавља када се лако пепео са виљушком. Кувајте око 6-7 комада рибе у одређеном тренутку у зависности од величине тепиха. Једноставно не желите претерано узнемиравати пан или ћете завршити с мокрим рибама.
5. Како рибљи комади завршавају кување, поставите их на жичану ограду постављену преко листа за печење и ставите их у топлу пећницу (око 170 степени), док кухате остатак рибе. Ово ће задржати рибу топлу и оштру.
6. Да припремите тацос, загрејте тортиље тако што их ставите у мали тањир загрејани на средњој врућини и загрејте неколико секунди са обе стране све до меке. Затим попуните сваку тортиљу са пар рибица, на врху са жлијебљивом смешом купуса, и оборите срезаним цилантром и салсом по свом избору.
Више волимо да користимо једноставну пицо де галло , или слатку манго салса како би превазишли тацос.
Пер Сервинг (два тацоса) Калорије 258, Масне 7гм, Царбс 32гм, Про 16гм
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 348 |
| Укупно масти | 12 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 47 мг |
| Натријум | 490 мг |
| Угљени хидрати | 40 г |
| Дијетска влакна | 6 г |
| Беланчевина | 22 г |