Трик за прављење савршених јаја је да обезбеди да јаје остаје компактно и да има свој облик. Ово се постиже коришћењем најсвежих јаја. Што се старије јаје добије , то све више нагиње да се растави или шири.
Ако ваша јаја нису свјеже на фарми, у воду можете додати мало сокова или лимуновог сокова. Киселина у води ће помоћи јајима да задрже свој облик.
Вода треба да се утопљава , а не да крене.
Превелика енергија ће разбити јаја. Али ако вода није довољно врућа, јаје се може распасти пре него што кува. Идеална температура воде за лов на јаја је око 180 ° до 190 ° Ф.
Тешкоће: Просјечно
Потребно време: 5 минута
Ево како:
- Напуните велики лонац водом и додајте кашичицу сирћета или лимуновог сокова и гомилу кошерјеве соли .
- Донеси воду до симулације.
- Креирајте свеже јаје у малу посуду или рамекин .
- Када вода потопа (не укуцава), лагано повуците јаје из посуде и пустите да клизи низ бочицу и у воду.
- Кувајте 4-5 минута или док се бела не створи чврста, али још увек нежна и румењак је и даље полу течност.
- Пажљиво уклоните јаје из воде помоћу закривљене кашике или равиоли скимера.
- Исјеците вишак воде и служите одмах.