Свјежи лососови филети или кикирики - направити брз и лаган оброк. Не само да су одличне за недељну вечерњу вечеру, али су и довољно специјалне за вечерњу забаву!
Здравствене користи лососа не могу се преценити. То је одличан извор омега-3 масних киселина, а печење не смањује тај садржај. У случају да се питате, лосос је такође богат Б12, витамином Д и селеном, и има ниску житу.
Имајући то на уму, ако уживате у морској храни, онда је лосос одличан извор протеина за вас. Поготово овај печени лосос. Добија изванредан укус од млевеног белог лука, маслиновог уља и мало сецкане свежег першуна. Сипање лимуновог сока пружа савршен додир.
Уколико тражите да додате мало додатног умфа овој посуди, препоручујемо додавање неколико свјежих биљака које лепо допуњују лосос, као што су менте, комарци, дробњачи, червил, тарагон и копер.
За послуживање, размислите о постављању филета салата у кревету сутеед спанаћа или кале. Или их послужити преко базе сивог пиреа . Додајте једноставан печени кромпир или пржени кромпир и бачену салату за добро заобљену вечеру. За вино , цхардоннаи или саувигнон бланц пар добро са биљкама и цитрусима. Или, изаберите пинот ноир или росе, од којих обе добро иду с свим врстама препарата за лосос.
Шта ћеш ти требати
- 1 лимун
- 4 каранфилића бели лук (мали, млевени)
- 1 кашика першуна (купина, сецкана)
- 4 кашике екстра девишког маслиновог уља
- Доше косхер сол
- Црни бибер
- 4 филета лососа (око 4 до 6 унци)
- 2 лимуна
Како да се направи
- Топлотна пећница до 375 Ф.
- Лагано мазите посуду за печење од 9 пута до 13 или 2-инч или поставите пан са фолијом и лагано уље фолију
- У малу посуду, комбинирајте млевени бели лук, першун и маслиново уље; добро саставите састојке.
- Распоредите лососове филете у припремљену посуду за печење и равномерно распоредите мешавину чесна и першуна. Залијепите млијеко лагано сланим и свјежим црним бибером.
- Печење лососа око 20 минута, или све док се филети не регистрирају 145 Ф или лако ломују са виљушком.
- У међувремену, сок један од лимуна.
- Сипајте печене салоне филете са 2 кашике лимуновог сока.
- Преостали лимун се убаци у клинове (погледај испод) и служи их лососу.
Савети и варијације
- Лосос са луком и биљкама - Додајте 2 кашичице млевене свеже тимијанке и 1 кашичицу млевеног свежег рузмарина до мешавине першуна и чесна.
- Риба се обавља када можете подићи космичке делове са виљушком, а риба је непрозирна. Америчка администрација за храну и лекове препоручује унутрашњу температуру од 145 Ф. Да би били сигурни да је лосос савршено печен, проверите помоћу поузданог термометра који се тренутно инсталира у средиште филета. Треба да прочита 145 Ф. Да бисте проверили помоћу виљушке, убаците га у средину филета и благо исвртите. Центар би требало да пада и буде непрозирно, али не и суво.
- Да сјечите лимун у клинове, одрежите врх и дно лимуна. Поставите лимун на резани крај и исеците га да направите две половине. Смањите сваку половину по дужини у четири клина.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 513 |
| Укупно масти | 31 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 16 г |
| Холестерол | 114 мг |
| Натријум | 146 мг |
| Угљени хидрати | 15 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 43 г |