Овај једноставан и елегантан рецепт је савршен за романтичну вечеру. Није лако наћи елегантне рецепте за двоје људи који нису само бифтек од шницла или грилованог на жару. Овај рецепт вам омогућава да служи својој слаткишу нешто посебно специјално и укусно без прекидања банке.
Прво ребро говедине је тако добро јер се узима од дела краве која не добија много вежбања. Веома је нежна и има пуно масти, што чини укус у устима. И зато што овај рез обично има кост, она има више укуса.
Све што вам треба да послужи са овим рецептом јесте парени шпароге или боранија, воћна салата и пар чаша црног вина. За десерт, чоколадни муш би био савршен.
Шта ћеш ти требати
- 1 (2-1 / 2 фунти) главног ребра говедине
- 2 каранфилића
- бели лук , ољуштен
- 1 кашика маслиновог уља
- Салата и бибер по укусу
- 1 кашичица осушене лишће марјорама
- 2 кромпира, прочишћена и пржена виљушком
- 4 корења, исечене у комаде
Како да се направи
- Можда ћете морати да поручите главно ребро унапред од месара. Гвожђе мора такође бити замрзнуто прије кувања, зато планирајте унапред! Извадите ребра из замрзивача, одмотите је и пробните са луком, а затим маслиново уље. Потроши сољу и бибером по укусу, и утрљај марјорам у месо.
- Ставите ребра на тепих са кромпиром држећи га усправно. Ставите шаргарепу у посуду поред меса.
- Пежите замрзнуто главно ребро на 400 Ф за 1 сат 15 минута за ретке, или 1 сат 25 минута за средње. Унутрашња температура би требала бити 130 Ф за ретке или 140 Ф за медијум.
- Обавезно оставите ребрасто постоље, прекривено фолијом, 5 минута пре резања како би се сокови расподелили. Послужите са кромпиром, шаргарепом, павлаком и џемовима.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 569 |
| Укупно масти | 10 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 13 мг |
| Натријум | 372 мг |
| Угљени хидрати | 109 г |
| Дијетска влакна | 16 г |
| Беланчевина | 18 г |