Водич за избор цхери и одржавање свеже
Гледајуци као високе, тамно зелене стабљике траве, дробњаци су витки и шупљи и расте у густим, срчаним грудима. Ћивљи су већ хиљадама година и део су лука и лука и имају благ укус лука, који доноси мало вибрације у било које јело.
Можда ћете налетети на лиснате џигерице или кинеске дробњаке, које су равне уместо шупље, а у врту цвети бијели звездасти облик цвета у поређењу са цветом лаванде на обичном шљунку.
Имају, као што сте можда претпоставили, укус белог лука.
Проналажење најсвежег шљива
Идеалан начин да осигурамо ваше дијете је свеже је да се развијете, али не сви могу - или желе - имати башту за биљке. Срећом, дуге су доступне на већини тржишта током целе године. Када купујете дијамант, изаберите једнообразне, равно зелене листове са чистим, свежим мирисом. Не смеју се појавити никакви знаци увијања, жутљења или сушења.
Дишеви су такође доступни смрзнути и сушени у замрзивачу (у зачинском прелазу) за тренутну погодност. Међутим, укус неће бити толико светао као код свјежих дијаметара. У шљаци, грнчана зелена салата може се користити као замена, али укус лука ће бити израженији.
Чување Цхивеса
Чувати свеже џемове у фрижидеру у пластичној врећици која може поново да се споји, чиме задржава ваздух до недељу дана. Такође можете поставити стебла која стоје у стаклу или тегли напуњене са неколико центиметара воде и прекривене пластичном врећом.
Не перејте док не будете спремни да користите љиљане, јер ће прекомерна влага промовирати пропадање. Ако су ваше дијете увијене, можете намочити у посуду ледене воде да се рехидрира прије употребе.
Ако имате обиље дробњака, можда ћете желети да покушате сушити сами код куће. Да би прво замрзнули дијете, сјећите их, а затим ставите на листу колачића; ставите их у замрзивач.
Када се влага испарила и суве и крхке, пређите на стаклену зачинску теглу и заптивите чврсто. Чувати на хладном, тамном месту до шест месеци. Можете их такође замрзнути или снипати и ставити у врећу од вуне замрзивача, јер неки верују да ће то боље задржати ароме у поређењу са методом за замрзавање.
Алтернативна метода конзервирања је да сниме дробњака у лежиште ледене коцке, а затим додати уље или воду за покривање. Замрзните, а затим коцке попијте у рецепте како бисте се расхладили, а затим додајте укус. Као и код многих свјежих биљака, најбоље је додати свеже џемове до краја времена кувања .