Пиринач пружи благу укус лука и декоративну атмосферу у низу посуда
Цхивес, члан породице лука родом из Азије и Европе, већ око 5000 година живи. Али нису се активно култивисали као храна до средњег века. Ботанички назив Аллиум сцхоенопрасум, произашао је из грчког значења трска у облику трске . Енглеско име дама долази из латинске цепе , што значи црни лук , који је заузврат постао живан на француском.
Признан за свој деликатни укус, овај најмањи члан фамилије лука има мноштво дивљих рођака који расте на северној хемисфери, укључујући рампе и парализе .
Удари расте у грудима попут трава, шаљући шупље танке листове које расту до 12 инча. За разлику од редовног лука, ниједна велика сијалица није подземна. Листови пружају укус, а здрави кухари третирају их као биљке, додајући их на крају кувања да би сачували свој карактер и боју.
Победник врта
Дугогодишња биљка, џемпери представљају лаку успјешну причу за кућни баштован, чак и оне са црним палцима. Они расте у већини било које врсте тла, успевају у лонцима или у тлу и опстају испод смрзавања. Ако се развијете, бићете благословљени прољеће и љето са лијепим цветовима лаванде у облику нежног пуффбалла. Ова јестива чудесна за свако јело. Међутим, будите свесни да је укус лишћа шарана постао горког након цветања биљке. Да бисте спречили цвјетање, редовно бацајте лишће.
Китцхен Цхамп
Сматра се да је једна од финих биљних трава у француској цусини, да се парадајз успева са свим врстама морских плодова и често долази као гарнисх на крем супе.
Они редовно изводе излете у рецептима за салате од кромпира и макарона. Ћимови оживљавају јаја и омлете и класичан су гарнитуре за блини. Они перкују салату винаигрета и украшавају посуду. Као уобичајени пратилац крему и павлаке, они могу подићи скромни печени кромпир у елегантан оброк.
Да бисте држали згодан извор укуса на руци, премешајте фино исецкане дуге у омекшано масло, а затим га увуците у лог и хладите док се не опорави, резање комада по потреби како бисте растопили по зрну и поврћу.
Можете купити лиофилисане џигерове у непропусним контејнерима, али они не пружају укус свеже сниманих лишћа. Ако не можете да се развијете, потражите свеже џемове упаковане у биљке у вашој продавници. Листови треба да буду светли и чврсти, а мирис би требао бити суптилан. Добро се чувају добро омотане у папирне пешкире у фиоку за поврће вашег фрижидера. Исперите их пре употребе.
Више о Цхивес
Спреман да узмељ своју ћиву? Погледајте ове друге ресурсе Цхиве да бисте сазнали више:
• Одабир и складиштење Цхивеа
• Разлика између пилића и чесних пилића - најчешће постављана питања
• Савети за кување у Цхиве-у
• Цхивес анд Хеалтх
• Цхиве Рецепти