Овде је лаган, али срдачан рецепт за супу од белог зрна који мијеша укусе морских пасуља, свињетине, лука, лука и зачина.
Шта ћеш ти требати
- 1 килограм осушеног бела зрна (натопљен преко ноћи)
- 2 1/2 воде воде
- 2 листова лова
- 6 унце слана свињетина
- 2 шунка са шунком
- 1/4 чаша маслиновог уља
- 4 каранфилића бели лук (млевено)
- 1 средњи бели лук (млевено)
- 1 кашичица мљевени кумин
- 2 кашичице сувог оригана
- Соли по укусу
- Бијели бибер по укусу
Како да се направи
1. Исциједите и исперите бела пасуљ која је била преко ноћи намочена.
2. Поставите бораније, воду, листове лова, слане свињетине и шунке за шунку у посуду за супу и доведите до вреле преко средње топлоте. Смањите топлоту на ниско. Покријте и исперите 1 1/2 сата.
3. Скините свинску свињу и одбаците. Скините шупље шунке и разбијте месо из костију. Ставите месо из меса назад у посуду за супу.
4. У тањир загрејте маслиново уље.
Пражите лук и бели лук до меке и прозирне. Додајте у посуду за супе.
5. Додајте куму, оригано, сол и бијели бибер у посуду. Симмер 15 минута.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 612 |
| Укупно масти | 34 г |
| Засићене масти | 10 г |
| Незасићена маст | 18 г |
| Холестерол | 30 мг |
| Натријум | 935 мг |
| Угљени хидрати | 58 г |
| Дијетска влакна | 16 г |
| Беланчевина | 21 г |