Цхивито је национални сендвич Уругваја. Његова важност у земљи је у поређењу са хамбургерима у Сједињеним Државама, рибама и чиповима у Великој Британији, кубанским сендвичом на Куби и зрнима у Аргентини. Овај сендвич није због слабог срца или апетита.
Цхивито (који се преводи као "мала коза") представља озбиљан сендвич пун меса. Стар састојак је комад цхуррасцо , који је танко резан гриллед говедина. Ово је преплављено резанцима шунке, сланине, зелене салате, парадајза, топљеног моцарела и прженог јајета.
Можда желите да једете ово без додиривања јер је уједначено оброка, са пуно протеина, поврћа и хљеба. Ако желите неку страну, изаберите нешто једноставно као кола слав, помфрит или прстен на лук. Пиво је одличан начин да се опере све.
Шта ћеш ти требати
- 8 слице сланине
- 2 зрна говедине (или 4 танка реза
- шницла на жару )
- Сол (груби, по укусу)
- Црни бибер (по укусу)
- 1-2 кашике маслаца
- 4 јаја
- 4 сендвич пецива (веома велике, као што су велики циабатта ролни)
- 4 кашике кечапа
- 4 кашике мајонеза
- 1 глава салате
- 4 резина шунка (делић цут)
- 4 парче парадајза
- 4 резина моцареле сира
Како да се направи
- У великој понуди на средњој врућини кувајте сланину сланине све док нису хрустљави. Одложи на папирним пешкирима да се охлади.
- Ако користите зубе, исцедите масноће дебеле сланине из тепиха. Сваког филета нарезати на половини попречно да направите 2 танке шницла од сваке.
- Посути с грубом сољу и црним бибером. Користите палачиницу да барем разблажите зрезке.
- Загрејте тањир на средњој високој врућини док се не загреје и поставите стеак на тањир. Кувајте око 2 минута по страни, или док не постигну жељену доношење. Поставите на папирне ручнике да се охлади.
- Обришите тањир чистом. Исперите маслац на средњој врућини и спржите јаја с сунчане стране све док се не заврше по вашој жељи.
- Загрејати свој бројлер.
- Ширите унутрашњост пецива са кечапом и мајонезом. Ставите салату на дну доњег пецива.
- Врх сваког сендвича са 2 резина сланине, парче говедине, комода пршута, парче парадајза и парче моцареле.
- Укратко откријте откривене сендвиче испод бројлера како бисте растопили сир. Пазите на сендвиче да се сир не гори.
- Уклоните сендвиче из рерне и ставите печено јаје преко сира, а затим на другу половину пецене. Пружите одмах.
Опционални преливи укључују кувани лук, маслине, паприке и киселину. Салса голф, мешавина кечапа и мајонезе која је популарна у Аргентини и Уругвају, савршен је за овај сендвич.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1314 |
| Укупно масти | 29 г |
| Засићене масти | 10 г |
| Незасићена маст | 8 г |
| Холестерол | 259 мг |
| Натријум | 1,037 мг |
| Угљени хидрати | 268 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 18 г |