Ирски љубавни кромпири и постоје бројни рецепти који их користе. Цхамп, попут колцаннона, је други начин коришћења кромпира или свежег или остатка, а овај ирски рецепт за шампањац показује колико је лако направити од огреботине.
То је одлично јело које се може послужити сасвим или као што бисте радили са мехурицом и пиштољем -попирајте јаје на врху.
Шта ћеш ти требати
- 22 унце / 675 г кромпира (брашни Идахос или руссетс, ољуштени и четвртасти)
- 1 чаша зелени лук
- 2 унце / 55 г сланог путера
- 2 до 3 унце / 50 до 75 мл млека
- Морска со и црни бибер
Како да се направи
- Умерите кромпир у лагано слану воду до кувања (када је пробушен врхом оштрог ножа, кромпир је мекан у средини). Ово ће трајати око 20 минута у зависности од величине кромпира.
- Добро сипајте бијели део зеленог лука и грубо исеците зелени део. Одложите.
- Испразните кромпир у циркуљу. Ставите и маслац и млеко у исту посуду и лагано загрејте док се не растопи.
- Додајте кромпир натраг на посуду и залијепите све док не буде глатко и кремасто. Будите пажљиви од превише мијешања јер се кромпири могу завршити лепо.
- Додајте фино исечен бели део лука и добро се добро мешајте.
- Окусите се са сором и бибером. Служи са зеленим делом лука посутираним на врху.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 165 |
| Укупно масти | 9 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 24 мг |
| Натријум | 74 мг |
| Угљени хидрати | 20 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 3 г |