Цајун качкаваљ

Овај оброк је увек омиљен, из толико разлога: то је забавно, лако, једнодневни оброк, а свакако и разбијач разговора - не можете избјећи много случајних бубњева док жучи кукуруз с кобасице или пилинг козице са својим већ ружне руке! И ... највише ... укусно је!

Неки људи додају друге састојке, као што су кобасица андоуилле , артичоке или чак и друге шкољке.

Посуда је слична оном са Лов Цоунтри, Фрогморе паприкашем.

Такође видети
Основна ниска земља се кува са козицима, кобасицом, кромпиром и кукурузом

Шта ћеш ти требати

• 1 велики лонац у коме се кувати 4 квартала воде
• 1 1/2 чаше кошер соли
• 2 лимоне, резане
• 1 велики лук, резан
• 3 кашике цаиенне паприке
• 12 средњих црвених кромпира (око 3 килограма)
• 4 велике кукурузне уши, поломљене
• 2 килограма екстра велике или јумбо шкампи, или око 21-25 по броју фунт

Како да се направи

1. Додајте 4 кварца воде у посуду, заједно с сољу, лимуном, луком и каиенном и доведите до јаког заваривања. Укопати 5 минута. Додајте кромпири и доведите посуду на симетрију. Симмери до виле, око 25 до 30 минута.
2. Додајте кукуруз у посуду, поново доведите до урањања и симулирајте 5 минута.
3. Додајте шкампи и доведите до врелице. До тренутка када вода достигне врео, ракови требају бити учињени - непрозирни, а не провидни. Немојте превлачити шкампе.

1. Испразните све састојке или их подигните из лонца и пређите на велику посуђујућу плочу, или их поставите у центар новине покривеног стола. Ципеле лука и лимуна могу се уклонити, али их волим задржати у окусу и у боји.
2. Може се послужити сосом: коктел, ремоуладе или само растопљени путер.

Уобичајена величина за јела од шкампа у ресторанима износи од 16 до 20 фунти; мале шкампе су најбоље величине за салату од шкампи, коктели од шкампа , чорбе и гумбос. Користите средње козице за чаше од шкампа и дубоко пржене козице; велика шкампа за пилинг, печење или роштиљање.

Можда ти се такође свиђа

Соутхерн Пицклед Схримп са свежим копером

Цлассиц Цреам Цреоле са рижом

Качкаваљ на роштиљу са сосом за пеглање са лигњем

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	388
Укупно масти	3 г
Засићене масти	1 г
Незасићена маст	0 г
Холестерол	302 мг
Натријум	29.118 мг
Угљени хидрати	52 г
Дијетска влакна	7 г
Беланчевина	42 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)