Муттон може бити тежак и јак ароматизован. Споро пушење ове бундеве је одговор на нежно јагњетино са импресивним укусом.
Шта ћеш ти требати
- 4 овчије одјеће
- Беле сирће од 1/4 чаша (60 мл)
- 1 кашика (15 мл) балзамичног сирћета
- 1 кашика (15 мл) паприке
- 1 1/2 чајне кашике (7,5 мЛ) морске соли
- 1 1/2 кашичице (7,5 мЛ) сенфа у праху
- 1/2 чајне жличице (2,5 мЛ) чесна у праху
- 1/2 чајне жличице (2,5 мл) црног бибера
Како да се направи
1. Омешајте сирће и исеците комаде у трајању од 30 минута. Драин. Мик зачине и посипајте преко обе стране шљака.
2. Ставите у пушач са хикоријским дрветом око 2 сата.
3. Једном кувајте, уклоните из пушача и служите својим омиљеним странама.