Када рецепт рецемо за кувано пилетину или ћуретину, сјајно је имати остатке на руци. Али, када то не урадите, довољно је лако да покажете ћурку или пилетину за употребу. Крадљивство доноси нежну текстуру и влажну пилетину или ћуретину. Користите ову кухану живину у сендвичима, салатама, чили, питу и још много тога. Обавезно напојите укусну течност за кување и уверите се да ће у било ком тренутку користити рецепт за пилетину или чорбу - може се замрзнути у торби са зип-топом или у контејнеру без мириса. Заправо, овај рецепт је нарочито користан за прављење питу од пита: ухватите пилетину у чорбу, а затим користите укусну јухо да направите сојило за питу.
Такође можете обогатити укус ваше пиле и бујоне додајући друге састојке које имате на располагању. Неколико спригова мајчине душице, неки лимунски клинови или нека целија бибер би додали свежину и сложеност. Или, размотрите нарезани ђумбир, палачинке, комбу морске алге и прскање соје у сосу, како би пилићу дали више азијског профила укуса.
Потребна опрема за кухање: кухарски нож (један покушај: Вицторинок Цхеф'с Нож ), резна плоча , велика залиха или холандска пећница , течност за мерење чаше , клешта , сита
Шта ћеш ти требати
- 2 килограма пилића (или ћуреће груди, без кости, без коже и украшене вишком масти)
- 1 црни лук (четвртасти)
- 2 стабла целера (пресеђена на 2 или 3 инча комада)
- 4 шољице / 32 унци ниске натријумове пилеће биљке (или јуха)
- 1 лијев лист
Како да се направи
- Ставите пилиће или ћуреће груди у један слој у великом, тешком дном, као што је холандска пећница. Додајте лук и целер, а затим сипајте залиху поврћа и живине. Потопите лист у заљеву.
- Покријте, доведите до врења, а затим смањите топлоту на ниско и симетрично, покривено, 15 до 20 минута, све док унутрашња температура меса није 165˚Ф. Уклоните са врућине, уклоните живину са клешта и залиха у посуду за употребу у другом рецепту.
Овај рецепт за пилеће пилеће или турске дојке чини око 2 килограма куваног пилетине, што ће донијети око 4 шољице сљунчане или разбијеног пилетине.
Користите своју пилетину или ћуретину у следећим рецептима:
- Турска или Пита од пилетине
- Убрзати припрему пилетине и кнедлица
- Миран и помешан са мајонезом, качкаваљом, целером и црвеним бибером за пилетину салату
- Резани и преклопљени у тортулу од брашна с сиром, црним пасуљем, раштареном салатом и салсом
- Танко резани и постављени на врх Цезар салате
- Исјецкана, помијешана у течност за лова и ухваћена нарезаним шаргарепом, целером и резанцима за укусну пилетину супу
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 566 |
| Укупно масти | 31 г |
| Засићене масти | 9 г |
| Незасићена маст | 12 г |
| Холестерол | 190 мг |
| Натријум | 919 мг |
| Угљени хидрати | 5 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 63 г |