Цвекла и тестенина је дивна комбинација, али за промену пробајте овај дивни рецепт за љетње тестенине користећи Голден Беетроот. Овај сунчано обојен биљни укус има нешто блажи укус од редовног јако ароматизованог љубичастог и својим живописним, јарко жутим, доноси боју боје било које јело.
Комбиновано, цвекла са свежим песто и свежом зачинском ракетом (аругала) чини ову пасту јелку на здравом нивоу (користите тестенину од целог пшенице и добићете још више добробити)
Различите обојене репице су познате и као цвећа од наслеђа, вероватно зато што су ове репице биле боље познате још пре него што је преузела више уобичајена љубичаста цвекла.
Шта ћеш ти требати
- 4 велике репе (златне цвекле)
- 300 г (кувано, вруће, свеже, пенне тестенине
- 2 тбсп
- свеже песто за траву
- 1/2 шоље испрана аругула (рукола или ракета)
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- Дасх морске соли
Како да се направи
- Пажљиво оперите цвеклу под хладном текућом водом и осушите са кухињским папиром. Одрежите лишће који осигурава да оставите најмање 2,5 цм / 1 "ручке, пожељно мало више ако можете.
- Ставите цвеклу у тешки канту за печење. Потросите цвекле потресите екстра девишким уљима, окрените цвеће око уља како бисте били сигурни да сви имају премаз уља. Поситрите со и мајчинску душу по целој репи и поново уђите.
- Попустите канту за печење у сред загрејане рерне и кухајте 40 - 45 минута или све док се репа не меке али не скрчи (што значи да сте их оставили предуго).
- Уклоните из рерне и оставите да се охлади. Један се охладио, скинути кожу са комадом кухињског папира и одсећи корење и стабљике и одбацити.
- Исеците кувану репу у комаде великог удара.
- Поставите вруће, кувану пенушку пасту у загрејану, велику послужавну посуду. Додајте песто и темељно промешајте, уверавајући да су паста премазана у сосу.
- Додајте руколу / ракету, поново мешајте, а затим коначно додајте кувану цвеклу и дајте целом јелу стварно добро мешање.
- Сипати тестенине са екстра девишким маслиновим уљем и сезону с сољу и биром по укусу и служити одмах са свежом зеленом салатом и крзном хлебом.
Позовите промене са златним црвеним репом
Можете, наравно, користити традиционалну пурпурну репу, али будите спремни да цео јело постане ружичасто; ово је веома атрактивно, али се не свиђа. Изглед у страну, укус је одличан.
Замените ракета / аругула за лагано разређени љубичасти радикио. Овај прекрасни биљни додатак додаје још једну сјајну боју једу. Уз топлоту тестенина, то ће икада бити тако мало, али то је добра ствар.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 188 |
| Укупно масти | 7 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 68 мг |
| Угљени хидрати | 26 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 5 г |