Цроцкпот пилетина и шкампи алфредо је елегантан рецепт спорих штедњака са поврћем, пилетином и шкампима у кремастом Алфредо сосу. Укусно је послужено за топли кувани пиринач или тестенине.
Пилећи и шкампи су благи у окусу и врло добро спојени. Многи веггиес, тимијан и босиљак додају боју и укус овој рецептури. Упарите га са оштром и хладном зеленом салатом или салатом од свежег воћа, заједно са неким ручкама за вечеру или сланим кљунама.
У овом рецепту можете користити кокошке бутине без коже, ако желите. Време кувања ће бити дуже, ближе 6 до 7 сати. Увек кувајте пилетину на унутрашњу температуру од 165 Ф за безбедност хране. Можете користити и бубуљице уместо шкампи. Они ће кувати за око 15 до 20 минута, тако да је време додавање ове шкољке у складу с тим.
Можете додати више сира овом рецепту ако желите: пробајте неке разбацане Груиере или Хаварти; промешајте заједно са шкампима како се топи, али не прекомерно. Ако сос није довољно дебео за ваш укус, помешајте 1 кашичицу кашастог стабла са 2 кашике млека и додајте да истовремено додате козице.
Шта ћеш ти требати
- 1 лук (сјецкан)
- 3 каранфилића бели лук (млевено)
- 1 (16-унце) врећа за младе
- 1 зелени паприка (нарезани)
- 3 пилеће груди (без кости и без коже, разрезане на комаде)
- 1 (16-унце) јар Алфредо сос
- 1/4 чаша целог млека
- 1 кашичица осушене листове тимијана
- 1/2 кашичице соли
- 1/8 кашике белог бибера
- 1 кашичица осушених листова босиљка
- 1 (16-унце) пакет
- шкампи (замрзнути, потпуно куван и одмрзнут)
- 1/2 шоље пармезан (нарибан)
- 1 (16-унце) пакет
- шпагети (или лингвински )
Како да се направи
- У спорном кухињом од 4 до 5 квартова комбинујте лук, бели лук, шаргарепа, паприка и пилеће груди.
- Сипати алфредо сос преко свих.
- Налијте млеко у теглу алфредо сосове заједно са мајчином душице, сором, бибером и босиљем. Затвори се чврсто и снажно протресите да бисте извадили сав сос из тегле. Сипајте ову смешу у спори штедњак и лагано промешајте.
- Покривајте лонац и кухајте на ниском нивоу од 6 до 7 сати или док се пилетина не кува до 165 Ф, а поврће је нежно.
- Додајте шкампе на спорни штедњак. Нежно премешајте, покријте и кухајте 10 до 15 минута или док се шкампи не загријавају.
- Премешајте у сиру Пармезан и служите одмах преко топлих куваних тестенина.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1670 |
| Укупно масти | 61 г |
| Засићене масти | 18 г |
| Незасићена маст | 23 г |
| Холестерол | 553 мг |
| Натријум | 1.700 мг |
| Угљени хидрати | 123 г |
| Дијетска влакна | 11 г |
| Беланчевина | 149 г |